تعرف علي فوائد السمك البورى

يحتوي سمك البوري على الأحماض الدُّهنية، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من حمض الدوكوساهكساينويك ، وحمض الإيكوسابنتاينويك ، وكلاهما مفيدان وضروريان لتغذية الإنسان، كذلك يُعدُّ لحم سمك البوري مصدراً للأحماض الأمينية المُهمة، وهناك عشرة أنواع للأحماض الأمينية الأساسية؛ وهي: فينيل ألانين : وفالين ، وتريبتوفان ، وثريونين ، وإيزولوسين، وميثيونين ، وهيستيدين ، وأرجينين، وحمض الليسين . بالإضافة إلى ذلك فإنَّ سمك البوري سواء بوري المياه العذبة أو البوري البحري، يُعدُّ مصدراً للمعادن الأساسية بما في ذلك الزّنك، والحديد، والكالسيوم، والصّوديوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والسّيلينيوم،وتتميز بعض أنواع هذا السّمك مثل سمك سلطان إبراهيم بأنّها قليلة الدّهون، وبالتالي فهي واحدة من البدائل الأكثر صحة لللّحوم الحمراء أو المُصنّعة، والتي غالباً ما تكون ذات نسبة عالية من الدهون، وخاصةَ الدهون المشبعة.

فوائد تناول السمك البورى
 

1:يحتوى  السمك البورى على الكثير من البروتينات، التي لها القدرة على تجديد الخلايا التالفة والأنسجة كما انها تمنح الجسم الطاقة اللازمة له.

 2:له دور فعال في  تقويه الجسم وتساعد الأطفال على النمو الصحى وذلك لانه يحتوى على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية

:أسماك البوري تساعد على حماية الإنسان من جلطة وأمراض القلب، كما أنها تعمل على انخفاض ضغط الدم المرتفع ويعمل على تقوية الأوعية الدموية.

4:يساعد على علاج فقر دم، وذلك بسبب احتوائه على نسبة من عالية من الحديد والفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة.

5:يحتوى السمك البورى على العديد من الفيتامينات الهامة لصحة المراة الحامل وتغذية الجنين وحمايته من التشوهات الخلقية، كما يساعد على نمو الجهاز العصبى.

:يحتوى السمك البورى على تعزيز صحة الدماغ والوقاية من السكتات الدماغية والوقاية من الزهايمر والامراض العصبية المزمنة.

7:تناول السمك البورى يعمل على تنشيط الدماغ والوقاية من ضعف الذاكرة لذلك ينصح بإعطاء الأطفال السمك البورى في المدارس.

8: يساعد السمك البورى على تعزيز الصحة النفسية والوقاية من الاكتئاب والتوتر.

9:يحتوى السمك البورى على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز صحة الجسم والوقاية من الامراض السرطانية.

10:تناول السمك البورى يعمل على تقوية النظر والوقاية من امراض العيون

أضرار سمك البوري درجة أمان سمك البوري يُعدُّ استهلاك سمك البوري آمناً بشكلٍ عام، ما عدا تلك الأسماك الموجودة في المناطق شديدة التّلوث،[١] ووفقاً لإدارة الغذاء والدواء (بالإنجليزية: FDA) فإنَّ سمك البوري يُعدُّ من الخيارات الجيدة، وخاصةً للمرأة الحامل والمُرضع والأطفال، وذلك لاحتوائه على كميات قليلة من الزئبق، ويُنصح الأشخاص البالغون بتناول حصتين إلى 3 حصص في الأسبوع من الأسماك التي تُصنَّف ضمن قائمة أفضل أنواع الأسماك، أو حصة واحدة من الأسماك التي تُصنَّف ضمن قائمة الأسماك الجيدة، وتبلغ الحصة الواحدة ما يُقارب 113.3 غراماً من السّمك، أمّا الأطفال، فيُنصح بأن يتناولوا حصة واحدة من السمك بعمر السنتين والتي تُعادل ما يُقارب والتي تُعادل 28.3 غراماً، وزيادتها تدريجياً لتصل إلى ما يُقارب 113.3 غراماً بعمر 11 سنة.

محاذير استخدام سمك البوري تُعدُّ حساسية السّمك أحد أنواع حساسية الطّعام الأقل شيوعاً، وتتراوح أعراضها بين خفيفة إلى متوسطة، وهي تتضمّن الطّفح الجلدي، ومشاكل في الجهاز الهضمي، والجهاز التنفسي، بالإضافة إلى صدمة الحساسيّة التي تتطلّب الحذر الشديد،لذلك يُنصح الأفراد المُصابون بحساسية السّمك بتجنَّب جميع أنواع السّمك