الأطعمة والغذاءالتعذية والصحة

الفلفل الحار فوائده واهم اضراره

الفلفل الحار فوائده واهم اضراره –الفلفل الحار أو الحريف هو ثمار بعض أصناف نوع الفليفلة الحولية من الفصيلة الباذنجانية.و من أهم مكوناتة هي مادة الكابسيسين التي تمنح الشعور بالحرارة، وهي مادة مثيرة ينتج عنها الشعور بالحرقة عند ملامستها اي انسجة. 
يستخدم الفلفل الحار في المقام الأول كتوابل ويمكن طهيه أو تجفيفه أو تحويله لمسحوق بودرة يمكن وضعه على الطعام، ولكن على الرغم من أن الفلفل الحار له العديد من الفوائد إلا أنه قد يكون له بعض الأضرار،
الفلفل الحار فوائده واهم اضراره

فوائد الفلفل الحار

  • تسريع عمليات الأيض وكبح الشهية وخسارة الوزن الزائد.
  • مقاومة مرض الصدفية.
  • علاج صداع الشقيقة.
  • علاج سيلان الأنف.
  • تخفيف الأعراض المرافقة لالتهابات المفاصل.
  • تسكين الألم.

من فوائد الفلفل الحار تحسين حالات المصابين بالتهاب المفصل التنكسي:

  إذ تمتلك مادّة الكابسيسين بعض الخصائصَ المُضادّة للالتهابات، ويمكن استخدام فلفل الكايين والأنواع الأخرى من الفلفل المُجفَّف كأحدِ أنواعِ البهار للصلصات، وخلطات التتبيل

من فوائد الفلفل الحار المحافظة على صحة القلب:
حيثُ يُساهم مُركّب الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار في تحسين جريان الدم ووظائف القلب، وقد أظهر بحثٌ نشرته الجمعية الكيميائية الأمريكية عام 2012 أنّ هذا المركّب يمكن أن يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أشار الباحثون إلى أنّ الكابسيسين قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول، وتقليل خطر تجلّط الدم؛ وذلك من خلال تقليل تراكم الكوليسترول في الدم، والمساعدة على التخلّص منه،أضرار الفلفل الحار
تهيج البواسير

قد يتسبب تناول الفلفل الحار في بعض الأحيان بتهيج البواسير وظهور أعراضها المزعجة، ولكن ليس بالضرورة أن يحصل هذا مع كل شخص مصاب بالبواسير.

من اضرار الفلفل الحار مشاكل في الجهاز الهضمي

من أضرار الفلفل الحار المحتملة أنه قد يتسبب بالعديد من المشاكل في الجهاز الهضمي، والتي يمكن أن تشمل:

  • ألم وحرقة في المعدة.
  • الغثيان.
  • الإسهال.
  • ارتجاع أحماض المعدة.
  • تفاقم الام القرحة.
  • تحفيز ظهور أعراض مزعجة لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي، والمصابين بمرض كرون.

من اضرار الفلفل الحار زيادة خطر الإصابة بالسرطان

أجريت العديد من الدراسات لمحاولة تحديد العلاقة بين الفلفل الحار وبين مرض السرطان، وقد أظهرت هذه الدراسات نتائج متضاربة بهذا الخصوص، حيث:

  • أظهرت بعض الدراسات أن تناول الفلفل الحار قد يرفع من فرص الإصابة ببعض أمراض السرطان، وخاصة سرطان المعدة، وسرطان المرارة، وسرطان الحلق، وسرطان الفم.
  • أظهرت دراسات أخرى أن تناول الفلفل الحار قد يساعد على مقاومة بعض أنواع السرطانات، مثل: سرطان البروستاتا وسرطان الثدي.

قد يؤدي التعرض المنتظم للكابسيسين بمرور الوقت إلى أن تصبح بعض خلايا الألم العصبية غير حساسة لمزيد من الألم.

تهيج الجلد

في الواقع، يمكن أن يؤدي تعرض الجلد المباشر للفلفل عند تقطيع الفلفل أو طهيه إلى تهيج الجلد والإحساس بالحرقة، لذا يعد ارتداء القفازات طريقة سهلة للوقاية من هذا الأضرار.

تحفيز نوبات الربو

يمكن للفلفل الحار أن يؤدي إلى نوبة الربو من خلال التسبب في تشنج الممرات الهوائية عند تناوله بكميات كبيرة للغاية.

لذا يجب عليك الابتعاد عن الفلفل الحار إذا كنت عرضة لمشاكل الشعب الهوائية.

نشأت الفلفل الحار في المكسيك. بعد التبادل الكولومبي، وانتشر في أوروبا وآسيا في القرن السادس عشر

، انتشرت العديد من أصناف الفلفل الحار في جميع أنحاء العالم، وتستخدم في كل من الطعام والطب التقليدي.

يُعتقد أن جميع الأصناف المزروعة في أمريكا الشمالية وأوروبا مستمدة من الفليفلة الحولية، ولها فواكه بيضاء أو صفراء أو حمراء أو أرجوانية إلى سوداء

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى