الأطعمة والغذاءالتعذية والصحة

فوائد الخيار للجسم

الخيار مكونا أساسياً للسلطة الخضراء وهو من أفضل الخضروات الصحية التى يمكن تناولها، وهذا التأثير يرجع فى الغالب إلى محتواه المائى العالى، كما أنه مصدراً غنياً بالألياف القابلة للذوبان، وهو أمر مهم لجسمك لتحسين عملية الهضم، كما أنه يحتوى على مضادات الأكسدة التى لها العديد من الفوائد الأخرى، كما أن كمية السعرات الحرارية المنخفضة الموجودة فى الخيار تجعله آمنًا لإدراجه فى النظام الغذائى اليومى.
اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية

العناصر الغذائية في الخيار

الخيار منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، وتحتوي ثمرة خيار واحدة (300 غرام) غير مقشر خام على ما يلي:

السعرات الحرارية: 45

إجمالي الدهون: 0 غرام

الكربوهيدرات: 11 غراماً

البروتين: 2 غرام

الألياف: 2 غرام

فيتامين ج: 14% من الكمية اليومية الموصى بها

فيتامين ك: 62% من الكمية اليومية الموصى بها

المغنيسيوم: 10% من الكمية اليومية الموصى بها

البوتاسيوم: 13% من الكمية اليومية الموصى بها

المنغنيز: 12% من الكمية اليومية الموصى بها

على الرغم من أن حجم الحصة النموذجية هو نحو ثلث الخيار، لذا فإن تناول جزء قياسي سيوفر نحو ثلث العناصر الغذائية المذكورة أعلاه.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، فهو يتكون من نحو 96% ماء، ولتعظيم محتواها من العناصر الغذائية، يجب تناول الخيار بدون تقشير، حيث يقلل تقشيرها من كمية الألياف وكذلك بعض الفيتامينات والمعادن.

فوائد الخيار
الترطيب
يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، فهذا يجعله طعاما يمكن أن يساعد في الحفاظ على انتعاش الجسم وترطيبه بعد تناوله.

يحسن الهضم
الخيار غني بالفيتامينات والألياف الغذائية والماء، لذا يساعد في علاج عسر الهضم، يمكن أن يؤدي تناول الخيار يومياً إلى حل المشكلات المتعلقة بحركة الأمعاء وبالتالي مساعدتك في مكافحة الإمساك.

المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية

فوائد الخيار لصحة جهاز الدوران:
باحتواء الخيارعلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف فهو يساعد على ضبط مستوى ضغط الدم الطبيعي.
يعمل على تقليل نسبة الكولسترول السيء في الجسم وبالتالي تعزيز صحة القلب ومنع الجلطات.

باحتوائه على السعرات الحرارية المنخفضة، ومحتوى عالي من الماء والألياف الغذائية فهو يساعد في عملية تخفيف الوزن، ويعتبر مثالي للأشخاص الذين يبحثون عن فقدان الوزن.

نسبة السكر في الدم
وجد أن الخيار يمكن أن يساعدك فى إدارة مستويات السكر فى الدم ويرتبط في الغالب بالمساعدة في خفض نسبة السكر في الدم.

التخلص من رائحة الفم الكريهة
يحتوي الخيار على مواد كيميائية نباتية تحمي نفسها من المواد الضارة الموجودة على الزراعة، بسبب هذه المواد، يمكن أن يزيل البكتيريا الضارة في فمك.

ببساطة ضع شريحة من الخيار على سقف فمك بلسانك لمدة 30 ثانية لقتل البكتيريا وتبريد الفم.

التقليل من خطر الإصابة بالسرطان

الفلافونويد الذي أثار اهتماماً كبيراً بين باحثي السرطان، موجود في الخيار، وبصرف النظر عن الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات لهذا الفلافونويد، فقد تم ربطه أيضاً بتقليل المخاطر لأنواع معينة من السرطان، وبالتالي فتناول ثمرة واحدة من الخيار يومياً يساعدك في الحماية من التعرض لمرض السرطان.
فوائد الخيار للجسم -صحيفة هتون الدولية

الخيار، أو القَثَد،

وهو نبتة بستانية متسلقة من الفصيلة القرعية التي تضم القرع والكوسا وجميع أنواع البطيخ.

تغرس في الأرض على عمق يتراوح بين 12-18 ملم ثم تمتد بعد ذلك لأعلى وتعترش المواد من حولها. وعادة يقوم المزارعون بإسنادها بدعامات كالعيدان أو تزرع بالقرب من الجُدر. ونمط زراعتها غالباً يكون على شكل خطوط منفردة ممتدة على سطح الأرض تقطف أكثر من مرة على مدار العام حيث يقدر مكثه بين 80-100 يوم. موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا إلا أن زراعتها توزعت في أماكن عديدة في العالم، تؤكل طازجةً حين نضجها بشكل نيء، ويعتبر الجوّ الدافئ الملائم لنموها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى