الأطعمة والغذاءالتعذية والصحة

الشوربة وفوائدها الصحية

يعدّ تناول الشوربة قبل الأكل من أكثر العادات الغذائية السليمة والصحية، والتي ينصح بها جميع الأطباء، نظراً لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية، فإن تناول الشوربات قبل الأكل يساعد على امتصاص العناصر الغذائية.
اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية

فوائد الشوربة
تمنح الجسم الدفء والليونة، وخاصة في فصل الشتاء، كما تساعد في تحسين عمل الجهاز الهضمي، الأمر الذي يساعد في حماية الجسم من الإمساك. تكسب الجسم الكثير من السوائل، بما أنّ الشوربة تتكوّن من نسبة عالية من السوائل، كالماء، الأمر الذي يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم ونضارته، وخاصّة البشرة.شوربة العدس

تختلف طريقة تحضير شوربة العدس من دولة لأخرى حول العالم، لكن مهما كانت البهارات أو الإضافات المستخدمة في تحضيرها مختلفة، إلا أن فوائد الشوربة من هذا النوع تبقى هي ذاتها، وهذه بعضها:

خفض الكولسترول: إذ أن شوربة العدس غنية بالألياف التي تساعد بشكل خاص في خفض الكولسترول.

الحفاظ على صحة القلب: وذلك نظرًا لغناها بالألياف والفوليك والمغنيسيوم.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي: إذ تساعد على مقاومة الإمساك والقولون العصبي وغيرها من مشكلات الجهاز الهضمي الشائعة.

الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم: وذلك بسبب محتواها العالي من الألياف.

مد الجسم بكميات بكميات كبيرة من البروتينات: وهي لذلك تعد جيدة بشكلٍ خاص للنباتيين.

مصدر ممتاز للطاقة: حيث أن شوربة العدس غنية بالكربوهيدرات والألياف الضرورية والهامة.

مصدر ممتاز للحديد: والذي يحتاجه الدم لنقل الأكسجين بكفاءة وتحسين عمليات الأيض.

تعزيز صحة الحوامل: وذلك بسبب محتواها العالي من حمض الفوليك.

2. شوربة البصل

فوائد الشوربة من هذا النوع عادةً كان يوصى بتناولها لعلاج الزكام والحمى وحالات البرد الشائعة، ومع ذلك فإن فوائد شوربة البصل لا تقف عند هذا فحسب، فلأن البصل هو المكون الرئيس لها، فإن لشوربة البصل الفوائد العديدة الاتية:

تعزيز صحة جهاز المناعة: وذلك في حال تناولها بانتظام، وذلك بسبب خصائصها المضادة للبكتيريا.

تعزيز صحة كافة أعضاء وأجهزة الجسم: وذلك لأنها غنية بحمض الفوليك.

تزويد الجسم بالعديد من الفيتامينات: فهي مصدر ممتاز لفيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين هـ.

مد الجسم بالحديد: وخاصةً إذا تم استخدام البصل الأحمر في صناعة الشوربة.

3. شوربة الطماطم

يفضل البعض تناول شوربة الطماطم ساخنة بشكلٍ خاص في أيام الشتاء الباردة، وفي ما يأتي فوائد الشوربة من هذا النوع:

تحسين وتعزيز صحة العظام: وذلك بسبب غناها بالكالسيوم وفيتامين ك.

تعزيز صحة الأوعية الدموية: وذلك بسبب غناها بفيتامين ج.

مقاومة العديد من الأمراض: وذلك لأنها غنية بالليكوبين الذي يجعلها رائعة في مقاومة الأمراض، مثل: الجلطات.

الحد من الإصابة بالأنيميا: وذلك بسبب غناها بالحديد.

تحسين القدرات العقلية: وذلك بسبب محتواها العالي من النحاس الضروري لصحة الأعصاب عمومًا.

المساعدة على خسارة الوزن الزائد: فهي غنية بالماء والألياف التي تكبح الشهية.

المساهمة في مقاومة الإصابة بالسرطان: وذلك بسبب غناها بمضادات الأكسدة، مثل: الكاروتينات، والليكوبين.

4. شوربة الدجاج

لا يخفى على أحد أن لشوربة الدجاج مكانة خاصة في داخل كل بيت، فهي وصفة غالبًا ما تكون متوارثة لعلاج البرد والانفلونزا والعديد من الأمراض، فما هي فوائد الشوربة من هذا النوع؟ هذه بعضها:

علاج نزلات البرد الشائعة: فهي تعمل على تخفيف حدة العدوى، كما تعمل على تخفيف احتقان الأنف وتحشر البلغم.

المساعدة على خسارة الوزن الزائد: وذلك بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية.

تعزيز عملية الهضم: فهي لها دور في المساعدة على تجنب الإمساك ومنع حدوثه.

تعزيز صحة الجهاز العصبي: وذلك بسبب محتواها الغني من فيتامينات المجموعة ب.

المساعدة في علاج الأنيميا: وخاصةً إذا ما أضيف للشوربة أجنحة الدجاج أو كبد الدجاج.
الشوربة وفوائدها الصحية -صحيفة هتون الدولية

الحَساء أو الشربة (أو الشوربة، من شوربا بالفارسية) هي ضرب من الأغذية يكون طهيه بوضع أنواع من الخضروات في ماء مغلي حتى يمتص مكوناتها، ومن الحساء أنواع كثيرة تختلف باختلاف الشعوب. يخلط أحياناً بينها وبين المرق، إلا أن المرق تكون نسبة اللحم فيه أكبر من الخضروات، وغالباً ما يقدم بدون اللحم بعد أن تكون قد امتصت فوائده.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى