فوائد الخيار ..يحمى من الإمساك ويخفف الألم
الخيار غنى بالفيتامينات والمعادن، ويعد مصدرًا للألياف الغذائية، وهناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بتناول الخيار فهو مصدر لترطيب الجسم لمحتواه العالى على الماء، كما يساعد في عملية إنقاص الوزن.
اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية
يحمل الخيار فوائد صحية عديدة لأنه غني بالفيتامينات، مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 6 وفيتامين هـ وفيتامين ك والنياسين والثيامين والفولات، والذى ينعكس على صحة طفلك بطريقة كبيرة، حيث تسهم هذه الفيتامينات فى تعزيز عملية التمثيل الغذائي للعظام ومنع تجلط الدم عند الأطفال الصغار.
فوائد الخيار
يساعد في منع مرض السكري:
عند محاولة تجنب مرض السكري، من الأفضل البدء في ضبط نظامك الغذائي، تجنب الكربوهيدرات عالية المعالجة، وتجنب المشروبات السكرية، والحد من اللحوم الحمراء، ومن المهم أيضًا البدء في تناول المزيد من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض GI هو رقم مخصص لأطعمة مختلفة، يتراوح من صفر إلى 100، وكلما ارتفع مؤشر نسبة السكر في الدم، زاد ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناوله، ويسجل الخيار مؤشرا لنسبة السكر في الدم يبلغ 15، مما يجعله طعام يحتوي على نسبة قليلة نسبيًا
خفض ضغط الدم ودعم القلب
تحتوي ثمار الخيار الخضراء على القليل من الصوديوم، بينما وفي المقابل تعد غنية بمجموعة من المغذيات التي قد تحسن صحة قلبك وشرايينك، مثل: مضادات الأكسدة، والألياف، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكوكوربيتاسينات (Cucurbitacins).
وهذه التركيبة الطبيعية الغنية للخيار قد تساعد على:
الحفاظ على صحة قلبك.
تنظيم ضغط الدم، ومقاومة ارتفاع ضغط الدم.
تحسين مستويات الكولسترول.
خفض فرص الإصابة بالتصلب العصيدي.
كما قد يمتلك الخيار خواص طبيعية مدرة للبول تعزى لمحتواه الوفير من الماء والبوتاسيوم، مما قد يجعله مفيدًا تحديدًا لتنظيم الضغط.
يحتوي الخيار على مستويات عالية من مركب الكوكوربيتاسين (بالإنجليزية: Cucurbitacin) الذي يتميّز بمذاقه المرّ، وقد أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة International Journal of Health Sciences عام 2013، إلى أنَّ هذا المركب يمكن أن يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان عن طريق تقليل تكاثر الخلايا السرطانية.
يساعد فى إنقاص الوزن:
هناك عدد من الطرق التي يتخذها الأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن عندما يتعلق الأمر بإجراء تعديلات على وجباتهم الغذائية، إحدى الخطوات التي يجب اتخاذها هي إضافة الخيار، لأنه غذاء صحي يساعد على تعزيز فقدان الوزن.
لا يوجد سوى 16 سعرة حرارية في كوب واحد من الخيار، مما يعني أن الطعام يحتوي على كثافة طاقة منخفضة، وفقًا لدراسة حول العناصر الغذائية التي تركز على كثافة الطاقة الغذائية، هناك صلة بين استهلاك الأطعمة ذات الكثافة المنخفضة للطاقة وفقدان الوزن.
يمنع الانتفاخ:
بفضل محتواها العالي من الماء، يعد الخيار رائعًا في الحفاظ على رطوبتك، ولكنها أيضًا رائعة في المساعدة على التخلص من احتباس الماء الزائد أيضًا، مما يعني أنك ستتجنب الانتفاخ بعد تناول الخيار.
وقالت أخصائية التغذية ليزا ريتشاردز، إن الخيار غني بالعناصر الغذائية المحددة التي تساعد في القضاء على احتباس الماء والالتهابات والانتفاخ.
يساعد فى منع الإمساك:
يحتوى الخيار على الماء والألياف والتي قد تساعد على منع الإمساك، وتوصي كلية الطب بجامعة ولاية بنسلفانيا بإضافة الخيار إلى مجموعة متنوعة من الأطباق للمساعدة في تخفيف الإمساك.
