طريقة تحضير الروستو بطريقة سهلة

يعتبر روستو اللحم من الأطباق الغنية والبارزة على سفرة الطعام وهو طبق مناسب للعزائم.

المقادير:-

1 كيلو لحم روستو
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1 بصله
 200 غم بطاطس (حجم صغير)
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة
ثوم بودره 1 ملعقة صغيرة

لتحضير صلصة الروستو:-

1 ملعقة دقيق كبيرة

2 ملعقة كبيرة من الزبدة

طريقة التحضير:-

سخني الزيت ف وعاء الضغط، وقومي بقلي البطاطس والبصل حتي يتغير لونهما.

تبلي اللحم بالملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، ثم ضعيها في قدر الضغط وقلبيها على جميع الجهات حتى يتغير لونها.

ثم أضيفي الماء المغلي إلى القدر ويترك حوالي 30 دقيقة ويجب أن تكون جميع المكونات مغمورة بالماء.

طريقة تحضير الصلصة:-

قومي بإذابة الزبدة في قدر، ثم قومي بإضافة الدقيق وحركي لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة، ثم أضيفي كوب من مرق الروستو حتي يغلظ قوام الصلصة.

للتقديم:-

قومي بتقطيع اللحم إلى شرائح، وقدميها مع الصلصة والبطاطس والبصل.

اقرأ المزيد على صحيفة هتون الدولية.