#الخيار #وفوائده_ للجسم

يصنف #الخيار _في _عائلة #الخيار إلى جانب البطيخ واليقطين. يعتبر الخيار من الخضروات التي تتميز بانخفاض نسبة السعرات الحرارية فيها مقارنة بالخضروات الأخرى، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى، والفوائد الصحية التي تعتبر مهمة جدا لصحة الإنسان.
اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية

يعتبر# الخيار أحد أنواع الخضار المحببة لدى الكثيرين، خاصة لأنه شبه خالي من السعرات وطعمه لذيذ ومنعش.

فوائد الخيار

يساعد الخيار في علاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الحرقة والحموضة والالتهابات التي يمكن أن تصيب المعدة.

يحتوي الخيار على الألياف الغذائية التي تساعد على التخلص من السموم من الجسم وتحفيز الهضم وتحسين وظيفة الأمعاء.

المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية

هذه أهم فوائد الخيار لصحة جهاز الدوران:
باحتواء الخيارعلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف فهو يساعد على ضبط مستوى ضغط الدم الطبيعي.

يعمل على تقليل نسبة الكولسترول السيء في الجسم وبالتالي تعزيز صحة القلب ومنع الجلطات.

باحتوائه على السعرات الحرارية المنخفضة، ومحتوى عالي من الماء والألياف الغذائية فهو يساعد في عملية تخفيف الوزن، ويعتبر مثالي للأشخاص الذين يبحثون عن فقدان الوزن.

الوقاية من السكري من النوع الثاني

عند محاولة تجنب مرض السكري، من الأفضل البدء في ضبط نظامك الغذائي أي تجنب الكربوهيدرات عالية المعالجة، وتجنب المشروبات السكرية، واللحوم الحمراء، وفق هيئة هارفارد للصحة.

وبالإضافة إلى تلك الخيارات الغذائية، من المهم أيضا البدء في تناول المزيد من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI) والذي يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين، مما يساعد بدوره في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

خسارة الوزن

يساعد الخيار على خسارة الوزن بعدة طرق مختلفة، إذ أنه:
يشكل غذاء مشبعًا مع سعرات حرارية قليلة جدًا، لذا تستطيع تناول عدة خيارات عند الشعور بالجوع لكبح شهيتك.

يحتوي على نسب عالية جدًا من الماء، ويشكل الماء عاملًا طبيعيًا يساعد على خسارة الوزن.

يستعمل لإضفاء نكهة محببة على الماء، وتحفيز الأشخاص الراغبين في خسارة وزنهم على تناول كميات أكبر من الماء المنكه.

تقوية العظام والحفاظ على كثافتها ضمن نطاق صحي، مما قد يسهم في: دعم عمليات التعافي من الكسور، ومقاومة مرض هشاشة العظام.

القيمة الغذائية للخيار

تنبع فوائد الخيار المذكورة كافة من محتوى الخيار العالي من المواد الغذائية الهامة والضرورية، إذ أن كل خيارة كبيرة الحجم (300 غرام) وبقشرها تحتوي على:

45 سعر حراري فقط.

62% من حاجتك اليومية من فيتامين ك.

14% من حاجتك اليومية من فيتامين ج.

10% من حاجتك اليومية من المغنيسيوم.
13% من حاجتك اليومية من البوتاسيوم.

2 غرام من البروتين.

11 غرام من الكربوهيدرات.

2 غرام من الألياف.

12% من حاجتك اليومية من المنغنيز.

كما يتميز الخيار بأنه خالي تمامًا من الدهون والكولسترول، ويشكل الماء ما نسبته 92% من الثمرة، ولكن ولتحصيل فوائد الخيار كافة، عليك أن تتناول الثمار بقشرها.