مطبخ هتون

طريقة تحضير سلطة بابا غنوج

طريقة تحضير سلطة بابا غنوج

المقادير سلطة بابا غنوج

1حبة باذنجان كبيرة.
ربع كوب طحينة بيضاء.
3 ملاعق كبيرة زبادي.
2 ملعقتين صغيرتين زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة من الخل.
نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الذوق.

طريقة تحضير سلطة بابا غنوج


طريقة تحضير سلطة بابا غنوج


نشوي الباذنجان على النار سواء كان مباشرة على النار أو في الفرن أو حتى إن أرسلناه إلى فرن ليشوى به أو وضعناه على شواية المهم أن يشوى الباذنجان، ويحصل على تلك الرائحة المدخنة.
وبعد أن يشوى الباذنجان نقوم بإزالة كل القشر الموجود به تماما، ثم نبدأ بهرسه إلى أن يعطينا هريس ناعم جدا.
وتضاف الطحينة إلى الباذنجان، ويتم مزجهم جيدا معا.
ويضاف الزبادي، والخل، والملح، ويقلب الخليط كله معا.
وبعد الانتهاء من تحضير سلطة بابا غنوج تصب في أطباق التقديم، ويضاف له ملعقة زيت الزيتون.
وبالهنا والشفاء.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى