مطبخ هتون

طريقة تحضير الرقاقات بالجبن

الرقاقات هي ذلك الطبق الجانبي السهل للغاية، والشهي والأنيق، والذي يحشى بحشوات مختلفة حتى ترضي كل الأذواق، وهناك رقاقات نباتية، وأخرى تحتوي على بروتين حيواني، وأخرى حلوة، والرقاقات لا تأخذ الكثير من الوقت في التحضير أو التقديم. نقدم لكى اليوم طريقة عمل مقبلات رقاقات الجبنة الشهية، التي يحبها الكبار والصغار، بطريقة مميزه وجديده، وهى من وصفات طبخ سهلة لذا لن تأخذ الكثير من وقتك ومجهودك، يمكنك تقديمها مع أكلات مثل مشاوي أو سلطات.

المقادير

½ كيلو (500 جم) عجينة رقاقات جاهزة.

¼ 1 كوب (250 جم) جبن عكاوي.

½ كوب (100 جم) جبن موزاريلا.

بصلة مفرومة ناعمًا.

2 ملعقة كبيرة (20 جم) بقدونس مفروم.

ملح وفلفل أبيض.

زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

ـ في وعاء، اهرسي جبن العكاوي بالشوكة لتتحوّل إلى فتات ناعم.

ـ أضيفي إلى الوعاء القشقوان، البصل، البقدونس، البهار الأبيض، زيت الزيتون وزلال البيض واخلطي المكونات جيداً لتتماسك.

ـ ادهني كلّ مثلث عجين بالبيض المخفوق.

ـ ضعي في وسط المثلث مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الجبن.

ـ لفّي مثلث العجين حول نفسه من القاعدة نحو القمّة مع ثني الأطراف جيّداً نحو ـ الداخل.

ـ في قدر عميق، حمّي الزيت وقلّي رقاقات الجبن حتى تصبح ذهبيّة اللوّن.

ـ ارفعيها من الزيت بواسطة ملعقة ذات ثقوب وصفّيها من فائض الزيت على محارم ورقيّة.

اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى