طريقة تحضير الأرز البشاور

طريقة عمل أرز البشاور مثل المطاعم، بخطوات بسيطة يمكنك تجربتها على الغداء أو العشاء بمكونات غنية وطعم فريد، يتميز رز البشاور بتعدد وصفاته فيمكن نقعه أو غسله فقط.
المقادير
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
ستّ حبّات من الهيل الحبّ. كوبان من أرز البشاور.
كوبان من الماء.
القليل من القرنفل.
حبّة كبيرة من البصل.
ربع كوب من الزيت القلي.
فصّان أو ثلاثة فصوص من الثوم.
القليل من بهارات الفلفل الأسمر.
حبّتان متوسطتا الحجم من الفلفل الأخضر.
مكعّب من الماجي.
نصف ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
قومي بنقع الأرز في الماء لمدة 10 دقائق تقريباً، ولكن من المهم الحرص على عدم غسل الأرز أكثر من مرة، حيث إن الأرز البشاور سهل الكسر.
يتم تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم، ويتم فرم الثوم فرماً ناعماً.
يتم تقليب كل من البصل والثوم في الزبدة المذابة في إناء على النار إلى أن يذبل البصل، مع الاستمرار في التقليب.
يضاف كل من القرنفل وحبات الهيل ويتم التقليب على النار إلى أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
يرفع ما سبق من على النار ويترك جانباً.
يتم تصفية الأرز من الماء، ثم يتم وضع الماء على النار ويترك إلى الغليان، ثم يضاف الأرز والزيت.
يضاف مكعب مرقة الماجي والملح، ثم يترك على النار إلى أن يتشرب الأرز الماء.
يقلب الأرز والبصل والثوم معاً، ثم يضاف الفلفل الأخضر والفلفل الأسود.
يتم غلق الإناء ويترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريباً.
بالهناء والشفاء.

اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية