كيكة الليمون بالكريمة

المقادير

كريمة: كوب (مخفوقة)

بشر الليمون: رشّة

– البيض: 3 حبات

– الفانيليا: ملعقة صغيرة (سائلة)

– سكر: كوب

– الزيت النباتي: نصف كوب

– بشر الليمون: ملعقة كبيرة

– طحين: 2 كوب

– بيكنج بودر: 2 ملعقة صغيرة

– بيكنج صودا: ربع ملعقة صغيرة

– حليب: ثلاث أرباع الكوب (سائل)

طريقة التحضير

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة وانثريها بالدقيق. في وعاء، أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح. في وعاء ثانٍ، أخفقي مخيض اللبن وزلال البيض.

ضعي السكر وقشر الليمون الحامض في وعاء الخفاق الكهربائي وخلطيهما حتى يتداخلا. أضيفي الزبدة واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً حوالي 3 دقائق.

أضيفي بالتناوب مزيج الدقيق ومزيج البيض. أخفقي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

أسكبي الخليط في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ30-35 دقيقة حتى ينضج الكيك.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد. اقلبي الكيك في طبق التقديم.

لتحضير الكريمة: في الخفاق الكهربائي، ضعي جبن الكريم، الزبدة، عصير الليمون الحامض، قشر الليمون الحامض، خلاصة الفانيلي والملح. أخفقي المزيج حتى تحصلي على كريمة كثيفة القوام.

إدهني الكيك بالكريمة وقدميه على سفرتك.

اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية