طريقة تحضير الشاورما بالدجاج

الشاورما من أكثر الأكلات السورية شعبية بالاضافة الى انها سريعة التحضير ومناسبة للتناول في اي وقت وهناك الكثير من الاكلات التي تقدم بجانبها كالبطاطس والثومية

المقادير:

كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح متوسطة السُمك.

بصلة متوسطة مقطعة شرائح.

ثمرة طماطم كبيرة منزوعة البذور ومقطعة شرائح.

٢ ثمرة فلفل ملّون مقطعة شرائح.

½ كوب زبادي. 3

ملاعق كبيرة خل.

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

6 ملاعق كبيرة زيت.

ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

ملعقة صغيرة بهارات شاورما.

ملعقة صغيرة بابريكا.

¾ ملعقة صغيرة سماق.

½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

نحضر  اناء كبير نضع فيه  الدجاج، والملح، والفلفل، والخل، والشطة، والثوم  ونقلب المكونات جيدًا حتى تختلط ونغلف الاناء بكيس من النايلون ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل والأفضل 8 ساعات.

نحضر مقلاة نضع بها 3 ملاعق كبيرة زيت ونتركها على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت ثم نسقط الدجاج تدريجيًا ونتركه 3 دقائق ثم نبدأ في التقليب حتى تجف السوائل.

في مقلاه اخري نسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ويتغير لونه.

نضيف الى البصل الفلفل الملون والطماطم لمدة 5 دقائق مع التقليب.

نضيف الدجاج الى خليط البصل والفلفل والطماطم ونقلبه لمدة 5 دقائق حتى ينضج.

الان شاورما الدجاج جاهزة ونستطيع تقديمها مع الثومية و خبر الشاورما.

اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية