مطبخ هتون

طريقة عمل الخبز الفرنسي في المنزل

هناك الكثير من أنواع الخبز التي تنتشر حول العالم، لكل منها وصفة ومكونات مختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث على طريقة عمل الخبز الفرنسي بوصفتين مختلفتين. اليكِ طريقة عمل الخبز الفرنسي من المعجنات الفرنسية اللذيذة نقدّمه لكِ بخطوات سهلة وبسيطة وسيعجبك كثيراً، قدّميه كسندويشات لذيذة لصغارك حسب رغبتهم.

المقادير:

4 أكواب دقيق.

½ 1 كوب ماء دافئ.

ملعقة صغيرة سكر.

½ 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

½ 1ملعقة صغيرة ملح.

صفار بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة حليب.

طريقة التحضير:

نحضر وعاء كبير نضع فيه الخميرة والسكر والماء ونقلبهم معًا حتى يختلطوا ونتركهم قليلًا حتى تتفاعل الخميرة

نضيف الدقيق والملح ونعجبن كل المكونات معًا باليد أو في العجانة حتى تتكون لدينا عجينة الخبز الفرنسي

نلم عجينة الخبز الفرنسي ونضعها في وعاء كبير ونغطيها بورق بلاستيك ونحكم الغلق عليها ،ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة

على سطح أملس مرشوش بالقليل من الدقيق نعجن عجينة الخبز الفرنسي قليلًا بأطراف الأصابع

نقسم عجينة الخبز الفرنسي إلى 6 قطع

نشكل كل قطعة على شكل اسطواني مع مراعاة تفريغ الهواء

نحضر صينية كبيرة مبطنة بورق زبدة ثم نرص عليها عجين الخبز الفرنسي مع ترك مسافة بين كل قطعة واخرى

نقوم بعمل فتحات بشكل طولي على وجه عجين الخبز الفرنسي للتزيين باستخدام سكين

نغطي العجين بفوطة مطبخ نظيفة جافة ونترك عجين الخبز الفرنسي لمدة ساعة حتى يرتاح

ندخل صينية عجين الخبز الفرنسي لفرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الخبز الفرنسي ويصبح لونه ذهبي

الآن الخبز الفرنسي جاهز للتقديم

وصفة مشابهة: طريقة عمل خبز بيجل في المنزل

سر نجاح تحضير الخبز الفرنسي :

إذا لم تكن عجينة الخبز الفرنسي متماسكة نضيف لها القليل من الدقيق مع العجين حتى تتماسك ، وإذا كانت صلبة نضيف لها القليل من الماء مع العجن حتى نحصل على القوام المناسب للعجين

نحرص عند تشكيل العجين على أن لا تحتوي العجين على هواء

إذا أردنا الخبز الفرنسي مقرمش نرش وجه الخبز بالقليل من الماء كل 10 دقائق أثناء وجودة في الفرن

من الممكن دهن وجه الخبز الفرنسي بصفار بيضة مخفوقة بالقليل من الماء حتى يصبح وجه ذهبي.

اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
Link partner: gaspol168 sky77 koko303 zeus138 luxury111 bos88 bro138 batman138 luxury333 roma77 ligaciputra qqnusa qqmacan gas138 bola88 indobet slot5000 ligaplay88