طريقة عمل الجمبري المسلوق
الجمبري المسلوق هي من أكثر الأكلات التي تبحث عن طريقة إعدادها الكثيرات من النساء وربات البيوت، وخصوصا أن الجمبري يعتبر أشهر المأكولات البحرية الشعبية على مستوى العالم أجمع ويرغب في تناوله الكثيرين، فأكلة الجمبري تتميز بفوائدها الكثيرة، كما أنها ذات عدد سعرات حرارية منخفض، كما أنه يحتوي أيضًا على كمية دهون منخفضة، وهو ما يجعل الكثيرين يرغبون في تناول الجمبري ليكون بديلًا عن تناول اللحم، وذلك لكون الجمبري يحافظ على انتظام ضربات القلب ويمنع ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى أن الأطباء ينصحون بتناول الجمبري كعلاج لبعض الأمراض، حيث يعرف عن الجمبري أنه يساعد بشكل كبير في مقاومة مرض السرطان.
المقادير:
1 كجم جمبري
2 بصل
2 فلفل أخضر
2 طماطم
3 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
يتم نقع الجمبري المغسول المضاف إليه عصير الليمون لمدة نصف ساعة.
نقطع الفلفل الأخضر والليمون والبصل إلى شرائح رفيعة.
يتم تقطيع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة الحجم، ويفرم الثوم.
نضع الماء على النار ويضاف إليه البصل وورق الغار والفلفل والثوم
نترك المكونات على النار حتى الغليان.
نصفي الجمبري من ماء النقع، ويضاف إلى المكونات على النار ويترك حتى تمام النضج.
يتبل بالملح والفلفل الأسود، والكمون ويتم التقليب.
يغرف الجمبري المسلوق في طبق التقديم، ويمكن تزيينه بالبقدونس وبالهناء والشفاء.
