مطبخ هتون

طريقة تحضير البروستد بالدجاج

الدجاج نوعٌ من أنواعِ الطيور الّداجنة يستفيد الإنسان من بيضه ولحمه. بروستد الدجاج هي وجبة تحتوي على قطع من الدجاج مضافًا عليها بعض البهار، تطبخ وتقلى بطريقة خاصة تجعلها مقرمشة، عادة ما تقدم هذه الوجبة مع بعض من البطاطس المقلي وصلصة الثوم أو الكاتشب أو الشطة الحارة.
اشتهرت هذه الوجبة في جزيرة العرب وخاصة دول الخليج منها مؤخرًا.
تعرفي على طريقة عمل بروستد الدجاج, وهي وصفة من الأكلات السريعة من المطبخ الأمريكي التي تتميز بالمذاق اللذيذ والمقرمش.
المقادير:
دجاجة كبيرة واحدة.
2 حبة بيض.
كوب من الدقيق.
كوب من القرشلة المطحونة.
ربع كوب من الخل الأبيض.
ربع كوب من لبن الزبادي.
ربع كوب من عصير الليمون.
كوب من الشوفان المطحون.
زيت للقلي.
3 فصوص من الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
2 ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
ملعقة كبيرة من الكاري.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
تحضير التتبيلة :
نحضر وعاء كبير نضع فيه لبن الزبادي و البهارات والفلفل والخل والملح والنشا و الزنجبيل، والبيض ونقلب كل المكونات حتى تتجانس .
نحضر الدجاج ،ونقوم بتغطيته بالتتبيلة ثم نتركه في التتبيلة ،ونضعه في الثلاجة لمدة ليلة.
نخرج الدجاج من التتبيلة ثم نضعه في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في البقسمط المطحون .
نترك الدجاج مرة اخرى في الثلاجة لمدة ساعة .
نحضر مقلاة ،ونضع فيها زيت ونتركها على النار حتى يصبح الزيت ساخن
نضع الدجاج في المقلاة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ثم نرفعها على مناديل مطبخ ثم نقدمها.

اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
Link partner: gaspol168 sky77 koko303 zeus138 luxury111 bos88 bro138 batman138 luxury333 roma77 ligaciputra qqnusa qqmacan gas138 bola88 indobet slot5000 ligaplay88