الفول الأخضر وفوائده الصحية
الفول الحراتي أو ما يعرف بـ الفول الأخضر، من الخضراوات الموسمية الشهيرة التى تظهر عادة فى فصل الشتاء ولها عشاق كثيرون، وقيمة غذائية عالية.
وفوائد الفول الحراتي، عديدة حيث ينصح به الأطباء دائما لقيمتها الغذائية العالية وفوائده العظيمة التى يجهلها الكثير من الأشخاص.
فائدة الفول الأخضر للجسم
إن فوائد الفول الأخضر الصحية تعود لاحتوائه بشكل أساسي على:
البروتينات: والتي لها فوائد في الحفاظ على الكتلة العضلية في الجسم وزيادة الشعور بالشبع.
الألياف الغذائية: وهي مهمة لصحة الجهاز الهضمي، كما أنها تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكري، وتساعد في زيادة الشعور بالشبع.
حمض الفوليك: المهم لصحة خلايا الجسم وتكوين الحمض النووي، وهو ما يجعل أيضاً الفول الأخضر مفيد للحوامل فهو يساهم في منع حدوث عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين.
المنغنيز: المهم لصحة العظام، كما أن له دور في تحسين مستويات الجلوكوز في الدم.
الحديد: والذي له دور في إنتاج خلايا الدم الحمراء ومنع الإصابة بفقر الدم.
البوتاسيوم: والذي يساعد على خفض ضغط الدم.
الليفودوبا: والذي يمكن أن يساهم في تخفيف الأعراض لدى مرضى الباركنسون، كما يساهم في تعديل المزاج والوقاية من الاكتئاب.
