الفراخ المشوية على الفحم

 الفراخ من أكثر الأكلات التي تتميز بإمكانية التنوع في تحضيرها بشكل كبير، وهى من الأكلات المفيدة وذلك لأنها تحتوى على البروتين بنسبة كبيرة كما أن لها طعم شهى ورائع، ومن أهم الأصناف المفضلة لدى الجميع من الناس هي الفراخ المشوية، فيمكن أن يتم تقديمها لأفراد الأسرة أو تقدم في العزومات المختلفة أو في المناسبات، لذلك سوف نتعرف على أفضل طريقة لعمل الفراخ المشوية بتتبيلة مميزة

المقادير:

فرخة مقطعة إلى 4 قطع ثم يتم تقطيعها إلى ثماني قطع حتى يسهل تسويتها على الفحم أو الشواية الكهربائية.

بصلة.

طماطم.

بهارات فراخ.

فلفل أسود مطحون.

كثبرة مطحونة.

جوز الطيب.

حبهان.

ورق لوري.

ملح-ليمون.

دبس رمان.

زبادي.

طريقة التحضير:

ـ يخلط الزبادي مع الصلصة وعصير الليمون والخل والشطة، لعمل فراخ مشوية

ـ تضاف البهارات والزعتر والبصل والملح والفلفل والزيت

ـ تفطع الدجاجة وتوضع عليها التتبيلة وتحشى بين الجلد واللجم

ـ توضع في صينية بها القليل من الزيت، وضيفي عليها باقي التتبيلة وادخليها الفرن حتى تمام النضج

ـ إزالة الفويل من فوق الدجاج وتوضع عليها فحمة وتطفأ بالزيت وتقدم.

اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية