تأثير استهلاك الكافيين على أكسدة الدهون

في دراسة حديثة نشرت في مجلة Nutrients، قام الباحثون بتقييم العلاقة بين استهلاك الكافيين وأكسدة الدهون بصريًا لتحديد المواضيع الأكثر شيوعًا وتوجيه الأبحاث المستقبلية، مع التركيز على أهمية موازنة تناول الكافيين مع أكسدة الدهون.

الدراسة: اتجاهات البحث في تأثير تناول الكافيين على أكسدة الدهون: تحليل ببليومتري ومرئي. مصدر الصورة: Volgastudio/Shutterstock.com الدراسة: اتجاهات البحث في تأثير تناول الكافيين على أكسدة الدهون: تحليل بصري ومرجعي. حقوق الصورة: Volgastudio/Shutterstock.com
خلفية

يكتسب استخدام الكافيين شعبية بسبب فوائده الصحية المحتملة، وخاصة في تحسين الأداء الرياضي. لقد بحثت العديد من الدراسات في تأثير استهلاك الكافيين على أكسدة الدهون أثناء الراحة وممارسة الرياضة.

يحفز هذا الإجراء الجهاز العصبي الودي، مما يزيد من إطلاق الأحماض الدهنية ويحسن تحلل الدهون. على الرغم من أن هذا الإجراء قد يكون مفيدًا لفقدان الوزن وتقليل كتلة الدهون، إلا أنه من المهم مراعاة تأثير الكافيين على ضغط الدم والأرق.

يمكن أن يساعد التحليل الببليومتري في تحديد مستوى الاهتمام العلمي باستهلاك الكافيين كوسيلة لزيادة أكسدة الدهون.

في المراجعة الببليومترية الحالية، قام الباحثون بالتحقيق في الدراسات المنشورة التي قيمت العلاقة بين استهلاك الكافيين عن طريق الفم ومعدل أكسدة الدهون.

تم البحث في قاعدة بيانات Web of Science (WoS) لاسترداد السجلات ذات الصلة المنشورة بين إنشاء قاعدة البيانات (1992) و31 ديسمبر 2022.

تم جمع أعداد المنشورات والاستشهادات الخاصة بها، ومجلات الاستشهاد، وفهارس H، والاستشهاد المشترك، والتكرار المشترك للكلمات الرئيسية، والتأليف المشترك كبيانات نوعية وكمية. تم استخراج البيانات، بما في ذلك العنوان وسنة النشر والكلمات الرئيسية والملخص وانتماءات المؤلف ونوع الوثيقة.

تم استخدام مرشح اختيار “الموضوع” مع كلمات رئيسية مثل “أكسدة الدهون” و”الكافيين” للبحث عن البيانات. يتضمن الفحص بيانات تناول الكافيين بدءًا من أشكال الكافيين “النقية” في أقراص وكبسولات إلى الوجبات والمشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة ومشروبات الطاقة.

في الكيمياء الحيوية ، تخليق الأحماض الدهنية fatty acid synthesis هو تكوين الأحماض الدهنية من أسيتيل-CoA وNADPH بواسطة إنزيمات تسمى تركيبات الأحماض الدهنية . تحدث هذه العملية في سيتوبلازم الخلية . يتم اشتقاق معظم أسيتيل- CoA من الكربوهيدرات عبر مسار التحلل السكري ، ثم يتم تحويله إلى أحماض دهنية . كذلك يوفر مسار التحلل الجليكولي أيضًا الجلسرين الذي يمكن أن تتحد به ثلاثة أحماض دهنية (عن طريق روابط الإستر ) لتكوين الدهون الثلاثية (المعروفة أيضًا باسم “ثلاثي الجليسيرول” – لتمييزها عن “الأحماض” الدهنية ) ، وهو المنتج النهائي لعملية تكوين الدهون . عندما يتحد اثنان فقط من الأحماض الدهنية مع الجلسرين وتكون مجموعة الكحول الثالثة مفسفرة بمجموعة مثل الفوسفاتيديل كولين ، فبذلك يتم تكوين الفوسفوليبيد . تشكل الفسفوليبيدات الجزء الأكبر من طبقات الدهون الثنائية التي تكوّن أغشية الخلايا – التي تحيط بالعضيات داخل الخلايا (مثل نواة الخلية ، والميتوكوندريا ، والشبكة الإندوبلازمية ، وجهاز جولجي ، إلخ. ).