جمعية طبية تكشف عن معيار السكر في القهوة والشاي

يمكن أن تؤدي زيادة السكر في النظام الغذائي للشخص إلى مشاكل صحية، بما في ذلك تسوس الأسنان، والسمنة، وأمراض القلب.

توصي جمعية القلب الأمريكية بما لا يزيد عن 9 ملاعق صغيرة من السكر المضاف للرجال و6 ملاعق صغيرة من السكر المضاف للنساء يوميًا، لكن كثير من الناس غالبًا ما يتجاوزون ذلك.

مع احتواء علبة واحدة من الصودا على أكثر من الحد الأقصى الموصى به من تناول السكر اليومي لكل من الرجال والنساء، فمن السهل تجاوز تلك التوصيات.

في الآونة الأخيرة، تساءل فريق من الباحثين من مؤسسات في الدنمارك وهولندا والمملكة المتحدة عما إذا كان إضافة السكر إلى فنجان القهوة أو الشاي اليومي يضر بالصحة كما يفترض عادة.

وبتحليل البيانات من دراسة كوبنهاغن للذكور، لم يجد العلماء زيادة في خطر الوفاة لجميع الأسباب، أو مرض السكري، أو الوفيات المنسوبة إلى السرطان أو أمراض القلب لدى الرجال الذين أضافوا السكر إلى القهوة أو الشاي.

تقليص مجموعة المشاركين

بدأت دراسة كوبنهاجن للذكور خلال السبعينيات وركزت على الرجال الدنماركيين الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و59 عامًا عندما بدأت الدراسة.

وتضمن جزء من العمل الأولي تقييم صحة القلب والرئتين لدى الرجال، بالإضافة إلى مطالبة الرجال بإكمال استبيانات حول أنماط حياتهم.

خلال إحدى مواعيد المتابعة، قام الأطباء بقياس ضغط الدم والطول والوزن للمشاركين. سأل أحد الاستبيانات التي أكملها المشاركون في هذا الوقت عن كمية القهوة والشاي التي يتناولونها، وما إذا كانوا يضيفون السكر إلى هذه المشروبات.

من بين البيانات المتاحة لدراسة كوبنهاغن للذكور، قام الباحثون في الدراسة الجديدة بتحليل بيانات من 2923 رجلاً استوفوا معايير الإدراج.

ولم يكن لدى جميع الرجال المشمولين تاريخ سابق لأمراض القلب أو السرطان أو مرض السكري من النوع الثاني عندما انضموا إلى الدراسة. بالإضافة إلى ذلك، شمل الباحثون فقط الرجال الذين أشاروا إلى شرب القهوة أو الشاي.

تمكن الباحثون من الوصول إلى السجلات الطبية، سواء للرجال الأحياء أو المتوفين، لـ 99% من المشاركين.

عندما بدأ العلماء تحليلهم، قاموا بتقسيم المشاركين إلى مجموعات سكرية وغير سكرية وحسبوا خطر الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب، والوفيات بالسرطان، والوفيات بأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني لكل مجموعة.

من المحتمل أن تكون الكميات الصغيرة من السكر المضاف آمنة

ولم يسأل الباحثون المشاركين عن كمية السكر التي أضافوها إلى القهوة أو الشاي، لكنهم افترضوا أنها كمية صغيرة. بشكل عام، لم يجدوا خطرًا كبيرًا على المشكلات الصحية لدى الأشخاص في مجموعة السكر مقابل مجموعة “لا سكر”.

وبلغ معدل الوفيات في مجموعة السكر 89.9%، وفي مجموعة “لا سكر” 87.5%. وبمرور الوقت، لم يكن هناك ارتباط ذو دلالة إحصائية بين استخدام السكر في القهوة والشاي والوفيات الناجمة عن جميع الأسباب.

وفيما يتعلق بالوفيات الناجمة عن أمراض القلب، كان لدى مجموعة السكر أيضا معدل أعلى قليلا – ولكن قابل للمقارنة. وبلغت نسبة مجموعة السكر 38.2%، بينما بلغت نسبة مجموعة “لا سكر” 35.3%.

وعندما نظر الباحثون في حالات الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، لاحظوا أن مجموعة “لا سكر” كان لديها معدل أعلى قليلاً لتطور المرض من مجموعة السكر. مرة أخرى، لم يكن هناك فرق إحصائي للارتباط بين المجموعتين مع مرور الوقت.

وكان معدل الإصابة بمرض السكري لدى مجموعة السكر 8.1% مشابهًا لمجموعة “لا سكر” التي كان معدل الإصابة بها 9.9%.

“كانت النتائج المهمة لهذه الدراسة هي أنه عند تصحيح الإرباك المهم، لم يكن هناك ارتباط ذو دلالة إحصائية بين استخدام السكر في القهوة والشاي والوفيات الناجمة عن جميع الأسباب، أو الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية، أو الوفيات الناجمة عن السرطان أو الإصابة بمرض السكري”، كما كتب المؤلفون.

اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية