طريقة عمل السمبوسة بالجبنة
تعتبر السمبوسة من الأطباق الجانبية الخفيفة المفضّلة لدى نسبة كبيرة من الناس، حيث تتميز بلذّة المذاق وسرعة وسهولة التحضير، كما تختلف أصنافها فمن الممكن حشوها بحشوات مختلفة مثل اللحم المفروم، والجبنة، والسبانخ، والبطاطا مع الخضار، وهي تعتبر وجبة غذائية متكاملة؛ نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي تعود على الجسم بالفائدة، لذلك سنتناول في هذا المقال طريقة تحضير السمبوسة بالجبنة اللذيذة.
مكونات الحشو
2 كوب ونصف من الدقيق.
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
معقة صغيرة من الملح.
ماء دافئ للعجن.
زيت نباتي للقلي.
مكونات الحشو
250 جراما من الجبن الفيتا.
100 جرام من الموزاريلا.
بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
نعناع مجفف
طريقة التحضير:
أحضري إناء وضعي به كل مكونات العجينة ثم نضيف الماء ونخلطهم مع بعضهم حتى تصبح العجينة متماسكة.
قومي بتغطية العجينة لمدة من الوقت لا تقل عن ساعة واحدة حتى تختمر.
إهرسي جبن الفيتا في وعاء باستخدام الشوكة، ثمّ أضيفي الموزاريلا المبشورة، البقدونس المفروم والنعناع المجفف إلى الوعاء. أخلطي المكونات جيداً.
مدّي كلّ رقاقة عجين وضعي ملعقة طعام من الحشوة على طرفها. إثني الرقاقة على شكل مثلث.
إدهني طرف السمبوسة بالماء حتى تلتصق جيداً ولا تخرج الحشوة أثناء الطهي.
سخّني الزيت في مقلاة عميقة واقلي فيه السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبياً.
قدّميها ساخنة.
اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية
