فوائد البطاطس سحرية للجسم

تعتبر البطاطس من الخضروات الشهيرة والمفضلة لدى الكثيرين. وتتمتع بفوائد صحية عديدة، بما في ذلك احتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.

تعتبر البطاطس  واحدة من أشهر الأطعمة ذات القيمة الغذائية الكبيرة، ولها مزايا صحية كثيرة. كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في التخلص من الحموضة في الجسم. وهي غنية بمحتواها من الفيتامينات التي تقوي المناعة، والكالسيوم المهم للقلب، كما تساعد الإنسان على التخلص من مشاكل هضمية.

القيمة الغذائية للبطاطس

البطاطس من ضمن الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية. وتحتوي 100 غرام من البطاطس المطبوخة على القيمة الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: حوالي 77 سعر حراري.

الكربوهيدرات: حوالي 17.5 جرام.

البروتين: حوالي 2 جرام.

الألياف: حوالي 2.2 جرام.

البوتاسيوم: حوالي 407 مليجرام.

الفوسفور: حوالي 58 مليجرام.

المغنيسيوم: حوالي 23 مليجرام.

فيتامين سي: حوالي 20.6 مليجرام.

فيتامين ب6: حوالي 0.3 مليجرام.

فيتامين ب5: حوالي 0.8 مليجرام.

فوائد البطاطس

ويقول الخبراء إن تناول البطاطس يعود بالعديد من المنافع على صحة الإنسان:

– حماية العظام: تحتوي البطاطس على الكثير من المغذيات الضرورية والمفيدة لصحة العظام، مثل الحديد والفسفور والكالسيوم.

– تعزيز صحة القلب: تضم البطاطس كمية مهمة من الألياف الغذائية والبوتاسيوم وفيتامين سي وب 6، وجميعها تعمل على تعزيز صحة القلب وحمايته من الأمراض.

– خفض خطر الإصابة بالسرطان: من أهم فوائد البطاطس أنها تعمل على خفض خطر الإصابة بالسرطان، وذلك من خلال احتوائها على الفولات، الذي يلعب دورا مهما في إصلاح الشيفرة الوراثية المتضررة في الجسم ومنع الخلايا السرطانية من الانتشار.

– ضبط مستويات ضغط الدم: يساعد البوتاسيوم في توسيع الأوعية الدموية والحفاظ على استرخائها، الأمر الذي من شأنه أن ينعكس بشكل إيجابي على مستويات ضغط الدم.

فقدان الوزن

تعتمد هذه الفائدة بشكل أساس على طريقة طهي البطاطس؛ حيث تحتوي البطاطس المقلية على سعرات حرارية عالية ودهون غير صحية وهذا من شأنه أن يسبب زيادة الوزن، بينما تحتوي البطاطس المسلوقة أو المخبوزة على سعرات حرارية ودهون أقل بكثير. يدعم ذلك محتوى البطاطس من الألياف الغذائية، والتي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول من الزمن، مما يقلل من كمية السعرات الحرارية المتناولة لاحقًا خلال اليوم.

فوائد البطاطس الأخرى

هناك بعض الفوائد الأخرى المرتبطة بالبطاطس، والتي تشمل ما يأتي:

خفض خطر الإصابة بالالتهابات.

تعزيز عملية الهضم في الجسم.

مفيدة لتفتيح وترطيب البشرة، وإعطائها مظهرًا شابًا.

خفض فترة الإصابة بنزلة البرد.