كبدة الخروف المحشية بالفرن

تُعد كبدة الخروف المحشية بالبقدونس والثوم من الأطباق الشهية التي تجمع بين المذاق الغني والقيمة الغذائية العالية، وتناسب موائد العزائم والمناسبات العائلية.

للمزيد من الوصفات والأخبار المتنوعة يمكنكم زيارة صحيفه هتون

المقادير

• 500 غرام كبدة خروف.
• حزمة بقدونس مفروم.
• 5 فصوص ثوم مهروس.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات مشكلة.
• قرن فلفل أخضر حار.
• حبة ليمون.

ويمكن الاطلاع على المزيد من وصفات المطبخ العربي عبر وصفات الطعام العربية.

طريقة التحضير

اغسلي الكبدة جيداً بالماء وعصير الليمون، ثم اتركيها لتتصفى من الماء تماماً، وبعد ذلك اصنعي شقاً جانبياً لتجهيزها للحشو.

ثم سخّني زيت الزيتون وأضيفي الثوم حتى تفوح رائحته، وبعدها أضيفي البقدونس والبهارات وقلّبي المكونات جيداً.

وللتعرف على فوائد زيت الزيتون في الطهي يمكن زيارة زيت الزيتون وفوائده الغذائية.

بعد أن تبرد الحشوة قليلاً، احشي الكبدة بالخليط وضعيها في صينية فرن حتى تنضج وتتحمر من الجانبين.

قدّمي الطبق ساخناً إلى جانب الخبز والسلطات والمقبلات المفضلة.