البرقوق.. كنز غذائي بفوائد متعددة

يُعد البرقوق من الفواكه اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، ولكن هل تعلم أنّه يُخفي في طياته فوائد غير متوقعة تُفاجئنا وتُعزز من قيمته الغذائية؟

يعد البرقوق من الفواكه ذات النواة، وهي ثمار تحتوي على حجر أو حفرة. يحتوي هذا الحجر على بذرة الفاكهة مثل الخوخ الخوخ والمشمش والنكتارين.

يمكن تناول البرقوق طازجًا أو استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات الغذائية، مثل الكعك والمربى والحلويات، ويُعد مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.

السعرات الحرارية في البرقوق

يعتبر البرقوق من الفواكه المنخفض السعرات الحرارية نسبيا، ولكنه يحتوي على كمية لا بأس بها من الفيتامينات والمعادن المهمة. يحتوي البرقوق الواحد على العناصر الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 30 سعرة حرارية

الدهون:  0.2 جرام

الكربوهيدرات:  7.5 جرام

السكريات:  6.6 جرام

البروتين: 0.5 جرام

فيتامين ج: 6.27 ملغ

فيتامين أ: 11.2 ميكروجرام

فوائد البرقوق

. تحسين صحة القلب والشرايين

من الممكن لتناول ثمار البرقوق بانتظام أن يُسهم في تحسين صحة جهاز الدوران عمومًا وخفض فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين، والسبب في ذلك يعود غالبًا لاحتواء هذه الثمار على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والمركبات الكيميائية التي قد تُساعد على الآتي:

مكافحة الالتهابات المختلفة في جهاز الدوران.

تنظيم مستويات ضغط الدم.

خفض مستويات الكولسترول السيء.

رفع مستويات الكولسترول الجيد.

. تنظيم مستويات سكر الدم

أظهرت إحدى الدراسات أن تناول ثمار البرقوق قد يُساعد على خفض فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، لا سيما وأن هذا النوع من الفواكه له مؤشر غلايسيمي منخفض، لذا فإن تناوله لا يُسبب أي ارتفاع مفاجئ في سكر الدم.

. تحسين الهضم

يحتوي البرقوق بأنواعه المختلفة لا سيما برقوق دمسون الداكن على كمية عالية نسبيًا من الألياف الغذائية، لذا فإن تناول ثمار البرقوق بانتظام قد يُساعد على الآتي:

مكافحة بعض الاضطرابات الهضمية، مثل: الإمساك، والنفخة، والغازات، وتشنجات البطن.
تخفيف حدة الأعراض المرافقة لبعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل: قرحة المعدة.

. تقوية المناعة

تحتوي بعض أنواع البرقوق على كمية عالية نسبيًا من فيتامين ج، وهو أحد الفيتامينات الهامة التي تُساعد على تقوية جهاز المناعة عبر الآتي:

مكافحة الشوارد الحرة المُسببة للأمراض.

تعزيز إنتاج كريات الدم البيضاء.

تحفيز إنتاج خلايا جديدة في الجسم خاصةً في مناطق الجروح لتسريع التئامها وتعافيها.