طريقة عمل صينية بسكوت التمر الاقتصادية بدون بيض

صينية بسكوت التمر الاقتصادية ، هي مخبوزات بسيطة وسريعة التحضير كما تعد من أفضل أنواع المخبوزات لاحتوائها على حشوة التمر الشهية والمفيدة، فهي تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية الهامة، وتعد من أفضل المخبوزات التي تقدم في فصل الشتاء فهي تمد الجسم بالطاقة، وتعد أيضا صحية ومفيدة فهي يتم تحضيرها باستخدام الزيت وتعد اقتصادية وموفرة، ومن خلال هذا المقال نقدم لكم خطوات عمل صينية بسكوت التمر الاقتصادية.

مكونات عمل صينية بسكوت التمر الاقتصادية
تعد مكونات صينية بسكوت التمر سهلة وبسيطة وهي كما يلي:ـ

نصف كوب من السكر.
نصف كوب من الحليب السائل.
نصف كوب من الزيت.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
ملعقة كبيرة من النشا.
2 كوب وثلث من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من المحلب.
ملعقة صغيرة من اليانسون.
ملعقة صغيرة من الهيل.
للحشوة

ملعقة كبيرة من الزيت.
كيلو من معجون التمر.
طريقة العمل
خطوات عمل صينية بسكوت التمر الاقتصادية هي كما يلي:ـ

في البداية نقوم بطحن كلا من الحبهان واليانسون والهيل حتي تصبح المكونات ناعمة نأخذ مقدار ملعقة صغيرة لعمل العجينة ونحتفظ بباقي الكمية للحشوة التمر.
في الخلاط الكهربائي نضيف الزيت والحليب ونخلط المكونات لمدة أربع دقائق، حتي يذوب السكر.
نضيف الزيت ونخلط المكونات حتي يصبح قوامها ثقيل لمدة حوالي 3 دقائق.
نسكب الخليط في وعاء ونضيف إليه ملعقة من البهارت ونضيف الملح والحليب البودر ونقلب المكونات حتي تتجانس تماما.
بعد ذلك نضيف النشا ونقلب المكونات ونضيف الدقيق تدريجيا ونقلب المكونات حتي تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية مع مراعاة عدم المبالغة في العجن.
نغطى العجينة وتترك بالثلاجة لمدة حوالي 10 دقائق.
طريقة تحضير الحشوة
في وعاء عميق نضيف التمر والزيت ونضيف ملعقة صغيرة من البهارات ونعجن التمر حتي يصبح طري، نحضر العجينة وتقسم إلي جزئيين متساويين نأخذ الجزء الأول مع مراعاة تغطية الجزء الآخر من العجين، يفرد الجزء الأول بين ورقتين من ورق الزبدة بسمك رقيق بنفس حجم الصينية المستخدمة ويفضل أن تكون صينية وسط، نضع العجينة في الصينية مع التخلص من الأطراف الزائدة، ثم نفرد التمر بنفس الطريقة ويوضع فوق العجينة داخل الصينية.

نفرد الجزء الثاني بنفس الطريقة ونضع العجينة فوق الحشوة حتي تغطيها تماما مع التخلص من الأطراف الزائدة، نمرر شوكة على العجينة من أعلى حتي تأخذ الصينية شكل خطوط، ثم تقطع الصينية على شكل مربعات صغيرة مع مرعاة دهن السكين بالزيت أثناء التقطيع، تخبز الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي لمدة حوالي 20 إلي 25 دقيقة، نخرجها من الفرن وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.