طريقة تحضير القشطوطة في المنزل

القشطوطة إحدى الحلويات الشرقية التي لاقت إقبالًا كبيرًا بمجرد ظهورها وبيعها في الأسواق المصرية، يتحدث عنها الكثير من الناس، وذلك ما جعل الكثير من السيدات تتساءل عن مكونات وطريقة عمل القشطوطة في المنزل، ولهذا نقدم لكم القشطوطة بكل أسرارها في المنزل.

المقادير

مقادير الكيك
٣ بيضات
فانيليا
كوب الا ربع سكر
كوب دقيق
كيس بيكنج بودر ومحسن كيك
رشة ملح
ملحوظة:
الكيك بدون دهون ولازيت ولا سمن ولا زبدة ( اسفنجي)
مقادير الكريمة:
كوب كريم شانتيه خام
كوب حليب مثلج ومعلقة سكر
الكراميل او صوص التوفي البيتي:
كوب سكر
مكعب زبدة
نصف كوب حليب
معلقة نشا
طريقة التحضير:
في وعاء مناسب يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى وباستخدام المضرب الكهربائي يتم الخفق جيدًا حتى تضاعف حجم البيض.
يتم إضافة السكر والفانيليا بعد ذلك.
يعاد الخفق حتى يذوب السكر ويصبح خليط ذات قوام كثيف.
بعد ذلك يتم إضافة الدقيق المضاف إليه البيكنج باودر، ورشة الملح.
يتم خلط المكونات جيدًا حتى تتكون خليط الكيكة.
في قالب مستطيل الشكل، يتم وضع قطرات من الزيت.
ثم يتم رشه بالدقيق.
بعد ذلك يتم وضع خليط الكيكة وتدخل الفرن حتى تنضج، ثم تترك جانبًا.
يتم تحضير كوب من اللبن الحليب يضاف إليه ملعقتين من السكر وبعد ذلك تسقى الكيكة بهذا الخليط وتترك جانبًا.
يتم تحضير الكريم شانتيه من خلال خلط الكريم الخام مع اللبن المثلج والسكر، ثم يتم الخلط جيدًا باستخدام المضرب للحصول على القوام المناسب.
ويتم إضافتها على الكيكة أيضًا.
بعد ذلك نضع الكراميل فوقه ونقوم بتزينه ونضعها بالثلاجة وتقديمها باردة.

اقرأ المزيد على صحيفة هتون الدولية.