فلفل الألوان وفوائده الصحية

الفلفل الحلو أو الفلفل الرومي هو مجموعة أصناف تتبع نوع الفليفلة الحولية من الفصيلة الباذنجانية. ويسمى أيضاً في بعض الدول العربية بـ “حبحر بارد”، ويأتي على ألوان الأخضر والأصفر والأحمر والبرتقالي.

الفوائد الصحية للفلفل الرومي

ننصحك بإضافة السعرات الحرارية في الفلفل الرومي لنظامك الغذائي لامتلاكه العديد من الفوائد الصحية نذكر بعضًا منها:

1. يحتوي على مركبات الكابساسين

تحتوي هذه المركبات على العديد من الخصائص المضادة للبكتيريا والوقاية من السرطان والسكري بالإضافة إلى أنه يساعد في تسكين الألم.

وجد أيضًا أنه يقلل من مستوى الكوليسترول والدهون الضارة لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.

2. غني بالفيتامينات

يعد الفلفل الرومي من أهم المصادر لفيتامين ج وخاصة في اللون الأحمر حيث يوفر 100 غرام منها ما يقارب 127 ملليغرام من فيتامين ج.

المهم جدًا في تعزيز المناعة والإنتاج الطبيعي للكولاجين ومحاربة الالتهابات وطرد الجذور الحرة الضارة من جسم الإنسان.

كما أنه يحتوي على مجموعة فيتامينات ب المعقدة مثل النياسين والريبوفلافين وفيتامين ب1 وب6 والتي يحتاجها الجسم من المصادر الخارجية والتي تسهل عملية التمثيل الغذائي الخلوي.

كما أن 100 غرام من الفلفل الرومي توفر الاحتياج اليومي لفيتامين أ المهم في دعم صحة الجلد والعينين.

3. غني بمضادات الأكسدة

يحتوي على العديد من المركبات المضادة للأكسدة مثل مركبات الفلافونويد و ألفا وبيتا كاروتين المهمة جدًا في حماية الجسم من الجذور الحرة الناتجة عن الإجهاد والمرض.

4. يحتوي على العديد من المعادن

يضم الفلفل الرومي مجموعة جيدة من المعادن ومنها الحديد، النحاس، الزنك، البوتاسيوم، المغنيسيوم، السيلينيوم والمنغنيز والذي يستخدمه الجسم كعامل مساعد للإنزيمات.

5. غني بالماء

يحتوي الفلفل الرومي على الماء بنسبة 92% من مكوناته فهو وسيلة رائعة لزيادة ترطيب جسمك خلال أشهر الصيف الحارة وخاصة أن 20% من استهلاك الماء يأتي من الطعام.