فوائد الكبدة ستجعلها وجبتك المفضلة دائماً
الكبدة من الأطعمة الهامة لصحة الإنسان، حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية لجسم الإنسان، سواء كانت كبدة الدجاج أو الوز أو البقر، فهي تحتوي على الأحماض الأميمينة وفيتامين “أ وب” وحمض الفوليك والحديد والزنك، وهذا يجعلها من الأطعمة الهامة لصحتك ولجسمك.
“الكبدة” وجبة شهية غنية بالعناصر الغذائية المهمة والمعادن والفيتامينات الأساسية، كما تتميز بقلة السعرات الحرارية، وتحتوي على عدة فوائد للجسم.
العناصر الغذائية في الكبدة
فيتامين ب 12: 3460٪ من RDI. يساعد فيتامين ب 12 في تكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي، كما أنها تشارك في وظائف المخ الصحية.
فيتامين أ: 860 – 1100٪ من RDI. فيتامين (أ) مهم للرؤية الطبيعية ووظيفة المناعة والتكاثر، كما أنه يساعد أعضاء مثل القلب والكلى على العمل بشكل صحيح.
الريبوفلافين (ب 2): 210-260٪ من RDI. الريبوفلافين مهم لتطور الخلايا ووظائفها، كما أنه يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة.
حمض الفوليك (B9): 65٪ من RDI حمض الفوليك عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا في نمو الخلايا وتكوين الحمض النووي.
الحديد: 80٪ من RDI ، أو 35٪ للنساء في سن الحيض، الحديد هو عنصر غذائي أساسي آخر يساعد على حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، الحديد الموجود في الكبد هو حديد الهيم ، وهو النوع الذي يمتصه الجسم بسهولة.
النحاس: 1،620٪ من RDI. يعمل النحاس كمفتاح لتنشيط عدد من الإنزيمات ، والتي تساعد بعد ذلك في تنظيم إنتاج الطاقة واستقلاب الحديد ووظائف المخ.
الكولين: يوفر الكبد كل الكمية الكافية (AI) للنساء وكلها تقريبًا للرجال (يتم استخدام الذكاء الاصطناعي نظرًا لعدم وجود أدلة كافية لتحديد RDI). الكولين مهم لنمو الدماغ ووظائف الكبد.
فوائد تناول الكبدة
تجديد الخلايا في الجسم، والحد من الإصابة أو التعرض لأي مضاعفات على صحة الإنسان.
-تساهم في تنظيم نسبة الهرمونات في الجسم، وتحد من حدوث اضطرابات بها.
تعمل علي تقوية الجهاز المناعي في الجسم، والحد من الإصابة بالأمراض الخاص به.
– تساهم الكبدة في تقوية صحة الجلد، والحد من التعرض لحدوث تباطؤ في التئام الجروح.
– الكبدة من أفضل الأطعمة التي تساهم في تقوية صحة الدم، وتعمل علي علاج مشكلة الأنيميا، وتحد من التعرض لهذه المشكلة.
– تحافظ علي العين، وتحد من تعرض العين لأي مشاكل صحية .
– تعد من الأطعمة الجيدة التي تساعد علي شعورك بالسعادة، ولذا لا تتردد في تناولك لها.
– من الأطعمة الهامة التي تعمل على علاج مشاكل الأعصاب بالجسم.
– تحافظ على صحة خلايا الدم البيضاء.
