11المميز لدينا الأطعمة والغذاء التعذية والصحة

فوائد صحية مدهشة للجبنة البيضاء

18 فبراير، 2024

15٬298

فوائد صحية مدهشة للجبنة البيضاء -صحيفة هتون الدولية-

الجبنة البيضاء من أشهر الأطعمة في العالم وتفضلها أغلبية الشعوب وتصنع من عدة أنواع من الحليب ويدخل في تركيبا عدد من النكهات و الزيوت و المكونات الطبيعية.

تُعد الجبنة البيضاء مصدرًا جيدًا للكالسيوم والبروتين، ولكنَّها تحتوي أيضًا على نسبةٍ عاليةٍ من الدهون المشبعة والصوديوم، وهي غذاءٌ يوميً في جميع أنحاء العالم، حيث تشير الإحصاءات إلى أنَّ الاستهلاك تضاعف ثلاث مراتٍ من 1970 إلى 2009، وعلى الرغم من ذلك فهناك بعض الأشخاص يتجنبون الجبنة البيضاء بسبب الحساسية من الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز، أو لأنَّهم يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن أو يتبعون نظامًا غذائيًّا نباتيًّا، والجدير بالذكر أنَّ الجبنة البيضاء تقدم عددًا من الفوائد الصحية، وتعتمد على الفرد ونوع وكمية الجبن المستهلك،بالإضافة إلى الكالسيوم والبروتين تحتوي الجبنة البيضاء على كميةٍ جيدةٍ من فيتامين A، والريبوفلافين، والفوسفور، والزنك، وفيتامين B12.
القيمة الغذائية للجبن البيضاء

طاقة 338 سعر حراري.

ماء 46.2 جرام.

نسبة البروتين في الجبنة البيضاء : 17.5 جرام.

نسبة الكربوهيدرات في الجبنة البيضاء : 3,5 جرام.”

نسبة الدهون في الجبنة البيضاء : 31.5 جرام.ملح كلوريد الصوديوم : 595 ملغ.

الكالسيوم : 525 مجم.

كلوريد : 815 مجم.

نحاس : 0.13 مجم.

حديد : 0.27 مجم.

اليود : 23.1 ميكروغرام.

المغنيسيوم : 29.2 مجم.

المنغنيز : 0.028 مجم.

الفوسفور : 454 مجم.

البوتاسيوم : 122 مجم.

السيلينيوم : 7.75 ميكروغرام.

صوديوم : 510 مجم.

الزنك : 2.87 مجم.

الريتينول : 226 مكغ.

فيتامين د : 0.29 ميكروغرام.

فيتامين هـ : 0.55 مجم.

فيتامين ج : 0.057 مجم.

فيتامين ب 1 أو الثيامين : 0.035 مجم.

فيتامين ب 2 أو ريبوفلافين : 0.41 مجم.

فيتامين B3 أو PP أو النياسين : 1 مجم.

فيتامين ب 5 أو حمض البانتوثنيك : 0.51 مجم.

فيتامين ب 6 : 0.11 مجم.

فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك الكلي : 34.4 مكغ.

فيتامين ب 12 : 1.36 ميكروغرام.

فوائد الجبنة البيضاء الصحية:

تحتوي الجبنة على فيتامين أ لذلك فهي تعمل على مكافحة الأمراض التي تصيب الجلد والأمراض التي تصيب أنسجة الرئة.

تعمل على تقوية وتحسين النظر لأنها تساعد في المحافظة على الشبكية من أي خلل.

تعمل الجبنة البيضاء على منع الأمراض التي تصيب الأسنان واللثة والفم كالتسوس بالإضافة إلى أنها تعمل على تقوية الأسنان بسبب احتوائها على الكالسيوم.تعمل على تقوية العظام والمساعدة في نموها وتطورها خاصة في فترة الطفولة وفترة المراهقة لذلك يجب الاهتمام بتناول الجبنة البيضاء منذ الصغر للحصول على بنية عظام قوية ومتماسكة.

تعمل الجبنة البيضاء على الوقاية من أمراض هشاشة العظام لذلك ينصح المرأة الحامل بتناول كمية مناسبة من الجبنة البيضاء خلال فترة الحمل للحصول على فوائد الجبنة لها ولجنينها.تحتوي الجبنة على الحمض الأميني الذي يسمى الريتوفان الذي يتحول عند دخوله إلى الجسم لصبح هرمون السيروتونين الذي يساعد على الشعور بالفرح.

تعتبر الجبنة البيضاء مفيدة للجهاز الهضمي وتساعد على الهضم.

الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة؛ نظراً لاحتوائه على حمض اللينوليك.

زيادة الوزن للأشخاص الذين يعانون من نقص حادّ في وزنهم، وذلك من خلال زيادة دهون الجسم، أو وزن العضلات، أو عن طريق تناول الأجبان التي تحتوي على كميّات معقولة من الدهون.

الوسوم