البرقوق كنز غذائي ثمين بفوائد متعددة

يعتبر البرقوق أحد أبرز الفواكه التي يشتهر بها فصل الصيف، ويفضله بعض الأشخاص، لأنه يجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية.

يحتوي البرقوق وهو من فصيلة الخوخ على فيتامينات A وC، كما أنه مصدر غني بالألياف الطبيعية ويوفر للجسم مضادات الأكسدة اللازمة، هذا بالإضافة إلى احتوائه على كمية مناسبة من أحماض النياسين والبانتوثنيك الهامة للجسم.

القيمة الغذائية للبرقوق

تحتوي حبة واحدة من البرقوق على العناصر الغذائية التالية:

– 30 سعرة حرارية.

– 87.23 جرامًا من الماء.

– 0.28 جرام من الدهون.

– 8 جرامًا من الكربوهيدرات.

– 1 جرام من الألياف.

– 7 جرامًا من السكريات.

– 6 ملليجرامًا من الكالسيوم.

– 16 ملليجرامًا من الفسفور.

– 0.1 ملليجرام من الزنك.

– 157 ملليجرام من البوتاسيوم.

– 7 ملليجرامًا من الماغنسيوم.

– 0.17 ملليجرام من الحديد.

– 9.5 ملليجرامًا من فيتامين سي.

– 0.26 ملليجرام من فيتامين هـ.

– 345 وحدة دولية من فيتامين أ.

فوائد البرقوق

يعد البرقوق مصدراً جيداً للألياف الصحية مما يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وحمايته من المشكلات المختلفة التي من الممكن أن يتعرض إليها.

 البرقوق به نسبة عالية من البوتاسيوم وهذا له دور في التقليل من الإصابة بالأمراض القلبية والأوعية الدموية، فضلاً على أنه يحمي من ارتفاع ضغط الدم، ويقي من التعرض إلى السكتة الدماغية.

 البرقوق يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على مهاجمة الجذور الحرة التي تهاجم الخلايا، مما يقي من الأمراض السرطانية.

وأثبتت الدراسات أن مادة البوليفينول الموجودة في البرقوق تقلل من معدل الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

ضبط سكر الدم

على الرغم من احتواء البرقوق على نسبة عالية من الكربوهيدرات، ولكنه يعد من الفواكه الصيفية المناسبة لمرضى السكري، لأنه يحفز الجسم على إفراز هرمون الاديبونكتين، المسئول عن تنظيم مستويات السكر بالدم.

وتساعد الألياف الموجودة بالبرقوق على إبطاء امتصاص الجسم للكربوهيدرات، وهو ما يساعد على التحكم في مستويات السكر بالدم ومنعها من الارتفاع.

إنقاص الوزن

يلعب البرقوق دورًا كبيرًا في إنقاص الوزن، وذلك للأسباب التالية:

– انخفاض سعراته الحرارية.

– احتوائه على نسبة ضئيلة من الدهون.

– غناه بالألياف، التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، فضلًا عن قدرتها على تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، التي بدورها تساهم في تنقية الجسم من السموم المرتبطة بالسمنة.

– زيادة المناعة

عند تناول البرقوق، يحصل الجسم على 10% من الجرعة اليومية التي يحتاجها من فيتامين سي، الذي يساهم في تقوية الجهاز المناعي وتعزيز قدرته على مكافحة الفيروسات والبكتيريا والفطريات.