فوائد الكوسا لصحة جسمك

تعتبر الكوسا هي نوع من أنواع الخضار وقد تحتوي على العديد من الفيتامينات ومن أهم الفيتامينات فيتامين سى وفيتامين ب6 وفيتامين ج وحمض الفوليك وتحتوي أيضا على البروتينات والمغنسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم.

ينتمي نبات الكوسا للعائلة ذاتها التي ينتمي إليها الخيار والبطيخ، ويتوفر الكوسا في الأسواق بأحجام، وأشكال، وألوان مختلفة، فمثًلا يتراوح لون الكوسا من الأصفر الغامق إلى الأخضر الداكن.

فوائد الكوسا الغذائية

يزود الكوسا الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، فبالإضافة إلى احتوائه على الكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف الغذائية، يحتوي الكوسا أيضًا على عدد من الفيتامينات والمعادن، وأهمها:

فيتامين A.

فيتامين C.

فيتامين B6.

فيتامين K.

المنغنيز.

البوتاسيوم.

كما أنه يحتوي على نسب قليلة من أنواع فيتامين B الأخرى وعدد من المعادن الأخرى، ومنها الفسفور، والمغنيسيوم، والحديد، والزنك، والنحاس، وغيرها الكثير.

فوائد الكوسا

– تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة

الكوسا مليئة بمضادات الأكسدة التي تحمي الصحة، بما في ذلك بيتا كاروتين، لوتين، وزياكسانثين وتُعرف هذه العناصر الغذائية باسم الكاروتينات، وهي أصباغ نباتية مضادة للأكسدة، حيث تحتوي كل من الكوسا الخضراء والصفراء على الكاروتينات، كما أن الكوسا غنية بفيتامين سي علاوة على مضادات الأكسدة، التى تدمر الجذور الحرة «الجزيئات الضارة التي يمكن أن تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي، مما يؤدي في النهاية إلى تلف الخلايا وزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان».

يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة في السيطرة على الجذور الحرة، وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي، وبالتالي الوقاية من المرض، وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية.

– تدعم صحة الهضم

الكوسا هي مصدر كبير للألياف التي تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك وتسمح بتنظيم وظائف الجهاز الهضمي مثل امتصاص العناصر الغذائية، وتخفيف الإسهال ومنع الإمساك أيضاً.

– تنظم سكر الدم

يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في الكوسا أيضاً في جعل مستويات السكر في الدم متوازنة، وهذا أمر بالغ الأهمية لأن الارتفاع المتكرر في نسبة السكر في الدم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، حيث لا يستطيع الجسم تكسير الألياف أو امتصاصها، لذلك تظل سليمة في الجهاز الهضمي، مما يساعد على إبطاء امتصاص السكر وبالتالي، إطلاقه في مجرى الدمفي النهاية يمنع مستويات الدم من الارتفاع، وكذلك الألياف تعمل على تحسين إفراز الأنسولين، وهو الهرمون الضروري للحفاظ على مستويات السكر في الدم.

– تنظم نسبة الكوليسترول في الدم

الألياف يمكن أن تعزز مستويات الكوليسترول الصحية عن طريق تقليل الكوليسترول الضار، فهي تعمل بشكل أساسي مثل المكنسة لأنها تزيل الكوليسترول الضار من الدم ويخرج من الجسم عن طريق البراز.

يمكن أن يساعد ذلك في حماية قلبك، حيث أن ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.

– تعزز الرؤية الصحية

تحتوي الكوسا على الكثير من فيتامين أ، وهو عنصر غذائي مهم يساعد فيتامين أ في دعم الرؤية الصحية من خلال حماية أنسجة العين من تدهور ضوء الشمس وعملية الشيخوخة الطبيعية.

وتحافظ على وظيفة المستقبلات الضوئية داخل عينيك هذا أمر مهم للغاية، نظراً لأن المستقبلات الضوئية هي الخلايا الموجودة في العين التي تساعدك على الرؤية من خلال التعرف على الضوء وإرسال المعلومات إلى الدماغ، وفقاً للأكاديمية الأميركية لطب العيون.

علاوة على ذلك، يقلل فيتامين «أ» من خطر الإصابة بالعمى الليلي وجفاف العين، وفقاً لأكاديمية التغذية الأميركية.