فوائد لا تتوقعها للفاصوليا الخضراء

تعد االفاصوليا لخضراء من العناصر الرئيسية في العديد من المطابخ في جميع أنحاء العالم وطبق جانبي مفضل في أطباق العائلة، لأنها سريعة التحضير، ويمكن أن تؤكل نيئة، فهي لذيذة وخفيفة على المعدة، وتدخل في الكثير من وصفات الطهي، إذ لها فوائد صحية متعددة لجسم الإنسان.

القيمة الغذائية للفاصوليا الخضراء

تتميز الفاصوليا الخضراء بقيمتها الغذائية لأنها غنية بالكربوهيدرات المعقدة والبروتينات ولا تحتوي على نسبة عالية من الدهون، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل حمض الفوليك، فيتامين ج، فيتامين أ، وفيتامينات ب وكذلك فيتامين ك، وتحتوي أيضًا بعض المعادن الهامة مثل الكالسيوم، الحديد، المغنسيوم والنحاس.

إن القيمة الغذائية للفاصوليا الخضراء المطبوخة التي وزنها 100 غرام، وغير مضاف لها الملح هي كما يلي:

السعرات الحرارية 35 سعرة حرارية الدهون الإجمالية 0.3 غرام صوديوم 1 ملغ النشويات الإجمالية 7.9 غرام الألياف الغذائية 3.2 غرام السكر 3.6 غرام البروتين 1.9 غرام فيتامين أ 13% من حاجة الفرد اليومية. فيتامين سي 16% من حاجة الفرد اليومية. حديد + كالسيوم 4% من حاجة الفرد اليومية.

فوائد تناول الفاصوليا الخضراء

– مفيدة لصحة الجهاز الهضمي:

تحتوي الفاصوليا الخضراء على الكثير من الألياف – تساعدك في التغلب على الإمساك .

– تمنحك الشعور بالشبع لمدة أطول:

بفضل احتواء الفاصولياء على الالياف فهي تمنحك شعور بالشبع لمدة اطول – كما تعتبر مريحة للمعدة لا تسبب التخمة و الانزعاج .

– مفيدة لصحة العظام:

الفاصوليا الخضراء هي مصدر ممتاز لفيتامين K، وهو عنصر مهم لصحة العظام

– تعزيز جهاز المناعة:

تحتوي الفاصوليا الخضراء على كمية عالية من فيتامين C

وهو أمر مهم لتعزيز صحة الجهاز المناعي .

– تعزيز صحة القلب:

تحتوي الفاصوليا الخضراء على حمض الفوليك والبوتاسيوم، وهما عنصران مغذيان يعززان صحة القلب 

يمكن أن تساعد هذه العناصر الغذائية في تنظيم ضغط الدم ايضا 

والألياف الموجودة في الفاصوليا الخضراء تساعدك على تحقيق توازن صحي للكوليسترول.

تساعد في مقاومة مرض السرطان

تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية من الكلوروفيل (Chlorophyll)، ما قد يجعلها تمنع تأثير بعض المواد المسرطنة، كتلك التي تتكون في اللحوم التي يتم شويها على درجات حرارة عالية.