عمل رموش الست بطريقة سهلة وسريعة

حلوى رموش الست من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثير، وهي تتسم بمذاق شهي ولذيذ، ويُمكن لربة المنزل تحضير رموش الست لأفراد أسرتها بطريقة سهلة وسريعة

مقادير طريقة عمل رموش الست :
2 كوب دقيق
نصف كوب سكر بودر
نصف كوب زيت
نصف كوب سمنة
نصف كوب جوز هند ناعم
نصف كوب سميد ناعم
بيضة
أبيض بيضة
2 ملعقة كبيرة لبن بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع م ص بيكنج بودر
رشة ملح

(للوجه)
أصفر بيضة
فانيليا سائلة
م ص خل

(الشربات)
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير نصف ليمونة

طريقة عمل رموش الست :
-في حلة على النار نضع اللبن البودر، ونقلبه باستمرار حتى يأخذ لون ذهبي، ثم في بولة نضع السمنة والسكر والزيت، ونقلب بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
– ثم نضع البيضة وبياض البيضة والفانيليا، ونقلب جيداً حتى تمام التجانس، ثم في بولة أخرى نضع الدقيق والسميد واللبن البودر المحمص والبيكنج بودر والملح وجوز الهند، ونقلب جيداً.
– ثم نضعهم على خليط السمنة ونعجن باليد جيداً جداً حتى تتكون عجينة رموش الست، ثم نشكلها ونقوم بعمل حروف من الأطراف، مثل : سحبة العين.
– ثم نرص رموش الست على صاج مدهون بالقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين كل حبة والأخرى، لأنها ستكبر قليلاً عند التسوية، ثم نضغط على الوجه قليلاً بالشوكة.
– ثم ندهن الوجه بخليط الوجه، وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ على الشبكة حتى تأخذ لون ذهبي من تحت، ثم نفتح الشواية حتى تأخذ لون ذهبي من فوق وتنضج.
– بعد خروج رموش الست من الفرن وهي ساخنة نضعها في الشربات ساخن حتى تتشربه وتقدم .

(لعمل الشربات)
– في حلة على النار نضع السكر، وعندما يغلي الخليط نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً .

عمل رموش الست بدون بيض للأشخاص المصابين بحساسية من البيض.
مقادير رموش الست
1 كوب زبدة
1 كوب سكر بودرة
3 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 كوب دقيق
½ كوب دقيق سميد
1 رشة ملح
1 كوب جوز هند
½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 كوب شربات
طريقة رموش الست
اخلطي في وعاء كل من: الزبدة مع سكر البودرة، والبيض، والفانيليا.
اخلطي في وعاء آخر: الدقيق مع دقيق السميد، والملح، ونصف كوب من جوز الهند والبيكنج بودر.
أضيفي خليط الزبدة مع خليط الدقيق واعجني جيّدًا حتى تتكوّن معك عجينة.
شكلي العجين على هيئة أصابع ثم اضغطي عليها بالشوكة لتزيينها.
ادخلي الحلى الفرن حتى ينضج.
اسقي رموش الست بالشربات وقومي بتزيينها بالجزء المتبقي من جوز الهند.
رموش الست بدون بيض
مقادير رموش الست بدون بيض
½ كوب زبدة
½ 1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب طحين
4 ملعقة كبيرة سميد
4 ملعقة كبيرة جوز هند
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 كوب قطر
¼ كوب فستق حلبي
طريقة عمل رموش الست بدون بيض
ضعي الزبدة في العجانة ثم أضيفي إليها كل من: السكر، الفانيليا واخلطي.
امزجي المكوّنات الجافة معًا: الطحين، السميد، جوز الهند، البيكنج باودر.
ضعي خليط الطحين على خليط الزبدة واعجني في العجّانة حتى تتكوّن معك عجينة.
شكلي العجينة على هيئة أصابع ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج.
قومي بتحلية رموش الست بعد أن تخرج من الفرن بالقطر وقومي بتزيينها بالفستق الحلبي