11المميز لدينامطبخ هتون
ثلاث دقائق في #مطبخ_الهتون (#صينة_الباذنجان) تنفيذ ( الشيف بليسان / جوانا الغيث / بندر الصالح )
نقدم طريقة عمل صينية الباذنجان باللحمة المفرومة.
الخطوات
قشر الباذنجان ونغسلو ومنحطو على ورق عشان تنشف الماء بعدين بقسمو اي شكل بدي وبقليهن بعد منقليهن منحطهن برضو على ورق للزيت مشان يروح منو الزيت.
منجيب مقلاة منحط فيها شوية زيت زيتون مع ٣ اسنان ثوم مقسم ات وبعدها منضيف اللحمة عليهن ومنحط لبهارات.
اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية
بعد ما استوت اللحمة بضيف معلقتين من معجون الطماطم وبحط ملعقة مرق دجاج وبضيف عليهن كأس ماء دافيء وبتركهن يغلو مع بعض.
بعدين بجيب صينية برتب فيها طبقة باذنجان وفوقها بحط طبقة من اللحمة وبعدها كمان طبقة باذنجان ومن فوق عليهن بحط صلصلة البندورة الي بقيت وبحط اسنان ثوم وبندورة شقف وممكن فلفل حار حسب الرغبة.
وبحطها بالفرن تتحمر شوي .
