شاهد: حيلة تمنع فوران الماء أثناء الطهي
تداول رواد موقع التواصل الاجتماعي “تويتر” مقطع فيديو يرصد فيه طريقة شائعة تستخدم لمنع فوران الماء المغلي أثناء عملية التحضير أو الطهي.
وأظهر الفيديو المنشور حيلة مبتكرة تساعد على منع فوران الماء المغلي أثناء عملية التحضير أو الطهي.
ويمكن ذلك من خلال وضع معلقة أو أداة خشبية على وعاء الطهي الذي يساهم بتوقيف انسكاب المياه المغلية ويسهل التحضير.
الطبخ أو الطهو أو الطهي أو إنضاج الطعام
هو عملية لجعل المواد الغذائية جاهزة للأكل بتسخينه. يمكن للناسَ طهوُ الطعام على النار عن طريق استخدام الخشب أو الفحم ، مع موقد يستخدم البروبان أو الغاز الطبيعي ، أو مع موقد يستخدم الكهرباء. الفرن هو مكان يشبه الصندوق فيه نار. وقد بنى الناس أيضا أفرانًا من الطين و الطوب .
لطهو الطعام عدة طرق. عادةً يُغلى الطعام بطهوه في الماء . وعادة في طهو الطعام نستخدم بعض أنواع الأوعية كالفرن الهولندي وأدوات القلي. الناس في بعض الأحيان يطهون الطعام من خلال وضعه مباشرة على النار. قبل أن تُطهى الأطعمة، يُقال أنها خام. بعض الأطعمة جيدة وهي خام.
هناك أنواع متعددة من المطابخ في الوطن العربي مثل: المطبخ المغربي والمطبخ المصري والمطبخ الشامي والمطبخ الخليجي. ويطلق على طاهي الطعام بالطباخ.
الأساليب
الطهي عن طريق البخار: وتسمى أيضا الطهي على البخار إذ يتم غلي الماء باستخدام النار ومن ثم يتم استخدام الدخان المتصاعد لتسخين الطعام أو طهيه. وقذ أشتهرت بهذه الطريقة المطابخ المغربية منذ القدم.
الطهي عن طريق الماء: يتم غلي الماء اولا ثم بعد ذلك وضع الطعام مباشرة في الماء بعد الغلي.
الطهي عن طريق الزيت: يتم وضع الزيت علي النار ثم وضع الطعام.
الطهي عن طريق النار: هذه الطريقة تعرف بالشواء. يتم فيها تسخين الشواء ثم بعد ذلك وضع الطعام.
