فوائد مذهلة وفعالة للبصل

رغم رائحته النفاذة التي قد تزعج البعض، إلا أن البصل بمختلف أنواعه يتميز بفوائد صحية عديدة وذلك بفضل احتوائه على فيتامين C، ومركبات الكبريت، والفلافونويد وهو مضاد قوي للتأكسد، والمواد الكيميائية النباتية الأخرى التي توفر جميعها خصائص علاجية قوية.

كما يحتوي البصل على مركب البوليفينول، والذي يلعب دورا هاما في منع وتقليص تطور الأمراض الخطيرة مثل السرطان والسكري، فضلا عن دوره في تحسين مرونة الأوعية الدموية.

السعرات الحرارية في البصلة الواحدة، يعتبر البصل من الخضروات المفيدة ذات السعرات الحرارية المنخفضة لأن بصلة واحدة فقط يمكنها أن تزود جسم الإنسان بفيتامينات ومعادن مهمة للغاية.

القيمة الغذائية للبصل

وفقاً لبحث علمي أجرته وزارة الزراعة الأمريكية، يزن كل بصلة أكثر من 110 جراماً.

وستكون حبة متوسطة الحجم تحتوي على المواد التالية:

السعرات الحرارية: 44.

الدهون 0.11.

الدهون المشبعة: 0.

كربوهيدرات 10.27.

الألياف: 1.9.

بروتين 1.21.

الكوليسترول: 0.

فوائد سحرية للبصل

⁃ يعتبر البصل مصدر غني لفيتامينات ب، بما في ذلك حمض الفوليك وفيتامين ب 6 المهمة لـ:
عملية التمثيل الغذائي ،إنتاج خلايا الدم الحمراء. 
ووظيفة الأعصاب.

⁃ يحتوي البصل على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي تعزز الصحة بعدة طرق. وتعد الصين أكبر منتج للبصل في جميع أنحاء العالم، وذلك وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة..

⁃ يوفر البصل 44 سعرة حرارية فقط، إلا أنه يوفر جرعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف. وهو غني بفيتامين C الذي يعمل على:

⁃ دعم المناعة ،إصلاح الأنسجة ،إنتاج الكولاجين. 

⁃ مضاد قوي للأكسدة، يحمي الخلايا من التلف.

⁃ يعتبر البصل من الأطعمة الآمنة خلال الحمل، كما يمكنه أن يوفر العديد من الفوائد الصحية لكل من الأم والجنين

⁃ يحمي البصل من تدهور العظام ويزيد من كتلتها، حيث تعتبر هشاشة العظام مشكلة صحية شائعة، خاصة عند النساء بعد سن اليأس.

⁃ يمنع تناول البصل الإصابة بقرحة المعدة وذلك عن طريق التخلّص من الجذور الحرة ومن خلال منع نمو جرثومة المعدة أو بكتيريا الهليوباكتر وهي أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بقحة المعدة.

⁃ تقوي المواد المتوفرة في البصل الجهاز المناعي للجسم ضد السموم والأجسام الغريبة المختلفة التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالأمراض.

⁃ تشير العديد من الأبحاث إلى أن تناول البصل إلى جانب نظام غذائي صحي غني بالخضروات، قد يقلل من فقدان العظام لدى النساء بعد سن اليأس.

⁃ يحتوي البصل على مركبات مضادة لأنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان المعدة والقولون والمستقيم.

⁃ يساعد البصل في المحافظة على مستويات فيتامين E بالجسم، وهو مضاد قوي للأكسدة معروف بأنه مفيد لصحة القلب.

⁃ تشير الدراسات إلى أن البصل يحتوي على مادة الجلوتاثيون، وهي مضاد قوي للأكسدة يستخدمه الكبد لأغراض إزالة السموم من الجسم.

⁃ يعمل البصل كمضاد للحساسية، كما يمكن أن يساعد في تحسين عملية التنفس لدى مرضى الربو. 

⁃ يمكن أن يساعد البصل النيء على التخفيف من أعراض انقطاع الطمث بسبب احتواءه على الكالسيوم.

⁃ يساعد مرضى السكري بسبب احتواءه على الكبريت ومادة كيرسِيتِين (Quercetin) اللّتان تساعدان على إفراز الأنسولين.

⁃ يساعد البصل على ضبط مستويات ضغط الدم، ويرجح الحصول على هذه الفائدة عند تناول المكملات الغذائية التي تحتوي أحد المواد الفعالة في البصل وهي مادة كيرسِيتِين.