فوائد وقيم غذائية خارقة للقرنبيط

القرنبيط خالٍ من الجلوتين بشكل طبيعي، كما أنه غنى بالألياف ومصدر جيد للكولين ومصدر جيد للسلفورافان المعروف بمساعدته في إنقاص الوزن، حيث إن تناول القرنبيط يمنحك شعورًا بالامتلاء والشبع لفترة طويلة، وبالتالي يمكن أن يكون إضافة رائعة لخطة نظامك الغذائى لفقدان الوزن، إلى جانب ذلك فهو أيضًا بديل للحبوب والبقوليات منخفضة الكربوهيدرات.

القرنبيط غنى بالفيتامينات مثل C وK، كما أنه مصدر مثالى لحمض الفوليك الذى يدعم نمو الخلايا فى الجسم وهو ضرورى أثناء الحمل، كما أنه خالٍ من الدهون والكوليسترول، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم.

الحماية من السرطان

أشار موقع “medical news today” إلى دراسة أثبتت أن القرنبيط يساعد على الحماية من الأمراض السرطانية، وهذا لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة واحتوائه على مادة “الإندول 3-كاربينول” التي لها تأثير وقائي مضاد للاستروجين مما يعيق نمو الخلايا السرطانية، وهذا بدوره يحمي من سرطان الرئة والثدي وعنق الرحم والمثانة.