فوائد مذهلة للجمبري تفوق الخيال

الجمبري هو نوع من القشريات يتميز بجسمه الطويل والنحيل وذيله الطويل. يتواجد الجمبري في المياه المالحة، سواء في البحار أو المحيطات. يعد الجمبري من أشهر أنواع الأطعمة البحرية المحبوبة، ويتم استخدامه في العديد من الوصفات الشهية.

يعد طبق الجمبري أو الروبيان (Shrimp) من المأكولات البحرية الشهيرة، وهو مصدر غني بالبروتينات، والعديد من المعادن والفيتامينات المهمة، كما يعد طبقًا قليل السعرات الحرارية.

القيمة الغذائية للجمبري  

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، بوفر لك 100 جرام من الجمبري المسلوق أو المطبوخ على البخار العناصر الغذائية التالية: 

الطاقة: 91 سعرة حرارية

البروتين: 17.37 جرام

إجمالي الدهون: 1.29 جرام

الكالسيوم: 69 ملغ

الحديد: 0.24 ملغ

المغنيسيوم: 24 ملجم

الفوسفور: 218 ملغ

البوتاسيوم: 101 ملغ

الصوديوم: 347 ملغ

زنك: 1.24 ملغ

السيلينيوم: 37.8 ميكروجرام

حمض الفوليك: 18 ميكروغرام

الكولين: 103.3 ملغ

الفيتامين أ: 62 ميكروغرام

فوائد الجمبري 

ينظم عمل الأنزيمات

الجمبري يعتبر مصدرًا غنيًا بالمعادن، مثل الزنك، والسيلينيوم، وهما من المعادن المهمة جدًا لتنشيط الانزيمات وتنظيم عملها لإتمام العمليات الحيوية والتفاعلات الكيميائية في الجسم.

يساعد الزنك على تنشيط الإنزيمات الضرورية لإنتاج الطاقة، كما تعتمد بعض البروتينات في عملها على الزنك لتنظيم النشاط الجيني ودعم الجهاز المناعي.

مقاومة بعض السرطانات 

أظهر الأستازانتين الذي يتوفر عليه الجمبري، فعاليته المضادة للأورام في الدراسات التي أجريت على نماذج مختلفة من السرطان، في المختبر وفي الجسم الحي، كونه أحد مضادات الأكسدة الممتازة، كما أنه يعد عامل علاجي جيد لمختلف الأمراض، دون التسبب في أي أعراض جانبية.

المساعدة في نقص الوزن 

يحتوي الجمبري على نسبة مهمة من الزنك، وهو معدن يعمل على تعزيز مستوى هرمون اللبتين، الذي ينظم تخزين واستخدام الدهون والطاقة في الجسم، كما أنه يتوفر على العديد من العناصر التي يمكن أن تحمي من السمنة مثل الفيتامين D. 

يفيد صحة الدورة الدموية وخلايا الدم

الجمبري يدعم تكوين الخلايا الحمراء في جسمك، فهو غني بفيتامين أ المهم لتطوير خلايا الدم الحمراء. كما ينشط الجينات المهمة لتطوير الخلايا الجذعية، ويساعد الخلايا الحمراء في الوصول إلى الحديد الذي تحتاجه لنقل الأكسجين.

ومن فوائد الجمبري أنه يعد مصدرًا مهمًا لفيتامين ب12 المهم لخلايا الدم الحمراء والأعصاب.

يقلل فرص الإصابة بالزهايمر والخرف.

يقاوم التجاعيد ويحافظ على شباب البشرة.

يحسن المزاج ويهدئ الأعصاب ويساعد على علاج الاكتئاب.

يعزز من قوة الشعر ولمعانه لاحتوائه على العناصر الغذائية المهمة.

يعزز من صحة العيون والنظر لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ.

ينشط المخ ويرفع مستوى التركيز والذكاء لاحتوائه على الأوميجا 3.