الأطعمة والغذاءالتعذية والصحة

فوائد البقدونس الصحية للجسم

يعتبر البقدونس الأخضر أحد أهم مصادر فيتامين سي ومعدن الحديد و اليود وغيرهما وهو يحدث في الجسم نشاط هرمون الاستروجينين مم يعطيه خاصية الحماية من أمراض السرطان المختلفة، وهو يحتوي على الفلافونوئيدات وهي عبارة عن زيوت طيارة تعطي فعاليتها في الوقاية من السرطان.
اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية

فوائد البقدونس

مصدر جيّد لفيتامين أ: حيث يحتوي نصف الكوب من البقدونس الطازج والمقطع أو ما يعادل 30 غراماً على 108% من الكمية المُوصى بها من فيتامين أ، ويساهم هذا الفيتامين في المحافظة على شبكية العين وطبقة الملتحمة، كما يُعدّ ضروريّاً لنموّ جهاز المناعة والحفاظ على صحّته.

تقليل مستويات السكر في الدم

قد ثبت أن البقدونس يخفّض مستويات الغلوكوز في الدم، وهو يستخدم كعلاج بديل لمرض السكري من النوع الأول في بعض البلدان.

 تحسين رائحة النفس والجسم

البقدونس غني بالكلوروفيل، وهذا يجعله يمنح النفس والجسم رائحة جميلة.

الجدير بالذكر أن الكلوروفيل يعمل كمضاد للطفرات ويقلل من البكتيريا المسببة للرائحة المسؤولة عن إنتاج رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان:
يُعدُّ البقدونس مصدراً للفلافونات وهي مركبات نباتية المصدر وترتبط بخفض خطر الإصابة بهذا المرض، ومن ضمنها الأبيجينين (بالإنجليزيّة: Apigenin) الذي يُعدُّ مركّباً كيميائيّاً طبيعيّاً، وقد وجدت مُراجعة نُشرت في مجلّة Anti-cancer Agents in Medicinal Chemistry عام 2015 أنّه قلّل من حجم الورم في حالة شديدة من سرطان الثدي؛ وذلك بسبب امتلاكه خصائص مُضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، وكذلك مضادة للتسرطن

خفض ضغط الدم

من المعروف أن البقدونس يعمل كمدر للبول كونه يزيد من إفراز الصوديوم والماء من خلال البول وزيادة إعادة امتصاص البوتاسيوم في الكليتين، وهذا يجعله يُقلل من ضغط الدم.

تحسين صحة العظام، عن طريق تحسين امتصاص الكالسيوم. الوِقاية من فقر الدّم، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين C و K.

العناصر الغذائية التي يحتويها البقدونس

في ما يأتي سيتم ذكر العنصر الغذائي الموجود في البقدونس وبجانبه فائدته:

فيتامين أ: يحسن من الرؤية الليلية وصحة الجلد.

فيتامين ب: يساعد في ترميم خلايا الجسم، وإطلاق الطاقة من الخلايا.

فيتامين ج: يساعد في الحفاظ على الجهاز المناعي.

فيتامين هـ: يساهم في تأخير شيخوخة الخلايا.

فيتامين ك: يساعد على موازنة لزوجة الدم وتنظيف وإنتاج بروتين الكبد.

الحديد: يستخدم لإنتاج الهيموغلوبين المطلوب للطاقة.

المنغنيز: يساعد على امتصاص فيتامين ج، وينتج الهرمونات الجنسية.

البوتاسيوم: جيد للنمو، وبناء العضلات وتعزيز الجهاز العصبي.

الزنك: يقوي جهاز المناعة ويمنع حب الشباب.

الكالسيوم: يعمل على تقوية العظام والأسنان والشعر.
فوائد البقدونس الصحية للجسم -صحيفة هتون الدولية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى