فوائد تناول البصارة
تعتبر البصارة من أشهر الأكلات الشعبية التي يجتمع على حبها الكبار والصغار، لأنها تمد الجسم بالفيتامينات اللازمة، وتساهم في مقاومة السرطان وتنشيط الدورة الدموية كما أنها تعد بديلًا للحوم.
اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية
البصارة المصرية هى من الاكلات الشعبية الشهيرة، والتي تتكون من الفول ومجموعة من الخضروات، لتصبح البصارة وجبة مليئة بالفيتامينات الغذائية للجسم.
تحتوي البصارة على عدة فوائد مذهلة، فهي تحتوي على كمية عالية من البروتين والخضراوات التي تعمل على تعزيز الصحة وتقوية المناعة، كما تعد البصارة من الاكلات الشعبية الشهيرة ، ومليئة بالكثير من الفيتامينات والمعادن الصحية…
فوائد البصارة على الصحة..
تحارب السرطان
يخفض الكوليسترول فى الدم.
– تساعد البصارة على تقوية العظام والحد من الهشاشة، لاحتوائها على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
هذة الوجبة تعزز من مناعة الجسم لأحتوائها على الخضروات فكلها معآ وجبة كاملة متكاملة وعالية القيمة الغذائية.
تقوم البصارة بخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
– تلعب البصارة دورًا هامًا في الحفاظ على صحة القلب.
تساعد على فقدان الوزن لأنها تحتوى على الالياف التى تساعد على الشعور بالشبع لوقت أطول، كما تعالج الامساك بفضل الالياف المتواجدة به، وتعمل على إمتصاص الحديد فى الجسم بصورة أفضل لأن به فيتامين (ج) والذى يساعد على إنتاج الكولاجين فى الجسم.
مكونات البصارة
2 كوب فول مدشوش مغسول ومنقوع ساعتين فى ماء دافئ
لتر ونصف ماء
كزبرة خضراء
بصلة
5 فصوص من ثوم
ملح وفلفل
كزبرة جافة
كمون
ملوخية جافة..اختياري
نعناع جاف…اختياري
الطريقة
– في وعاء على النار، نضع الماء ونضيف بعد تصفيته جيدًا من الماء، ونضيف البصل والثوم والكزبرة الخضراء حتى يغلي جيدًا بعدها توضع على نار هادئة.
– وتترك لمدة 35 دقيقة، وتضرب في الخلاط الكهربائي ويضاف إليها الملوخية والنعناع الجاف، ضعي مقلاة على النار وبها زيت ثم عليها البصلة المفرومة وذرة من الكزبرة الجافة ناشفة وذرة ملح ثم تقلب جيدًا حتى تصبح باللون الذهبي.
البصارة هي حساء من الأكلات الغذائية واسعة الانتشار في كُل من المغرب ومصر وفلسطين.
