طريقة تحضير الجوزة المالحة

طريقة تحضير الجوزة المالحة

مقادير الجوزة المالحة:

2 كوب و نص دقيق
قطع جبن متلتات
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
نص ملعقة ملح
ملعقة زعتر
2 بيضتين صغار
2 ملعقتين معدنوس مفروم ناعم
3/4كوب زبدة طرية

مكونات تلوين العجينة:

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة هريسة او فلفل احمر حلو بودرة

مكونات الحشوة الأولى:
لحم مفروم متبل

بطاطا مسلوقة

ملح

توابل اللحم

فلفل اسود

مكونات الحشوة الثانية:

جبنة كريمي

زيتون شرائح

خيار مخلل مقطع شرائح طون

طريقة التحضير الجوزة المالحة:

نخلط الدقيق مع الزبدة الطرية و نضيف الجبنة وبقية المكونات بالتدريج ونجمعهم بدون عجن.
نقسمها قسمين قسم نضيف له الكركم و القسم التاني ملعقة هريسة او ملعقة فلفل احمر ونعجنهم بحيت نحصل على نوعين من الجوزة.
ناخد كريات صغيرة من العجينة و نسخن القالب الخاص الحوزة و نضع فيها كويرات العجينة و نغلقها مليح حتى تنضج و نكمل حتى نخلص لعجينة كامل.
نقوم بحشي كل قطعتين بالحشوة ونزينييها بشرائح فلفل ملون وزيتون.

اقرأ المزيد على صحيفة هتون الدولية.