طريقة تحضير الشكشوكة
طريقة تحضير الشكشوكة
المكونات
– البيض : 8 حبات
– طماطم : كوب (مفرومة)
– الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (حار)
– زعتر مجفف : نصف ملعقة
– البصل : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)
– فلفل أخضر حار : 2 قرن (مفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
سخني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة، ونكّهي بالفلفل الأحمر الحار، والزعتر المجفف، والبصل، والفلفل الأخضر الحارّ، والملح، والفلفل الأسود.
المكونات تقلب جيدًا حتى تتداخل، ثم يضاف إليها الطماطم ويقلب المزيج جيدًا حتى يصبح داكن اللون، وبعد ذلك يضاف إلي المزيج البيض المخفوق أو غير المخفوق وإذا كان مخفوقًا يقلب المزيج حتى ينضج البيض وإذا لم يكن مخفوقا يهدأ النار تحت الشكشوكة ويغطي حتى ينضج البيض.
وعندما ينضج البيض نطفئ النار، ويزين وجه الشكشوكة بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
اقرأ المزيد من الموضوعات على صحيفة هتون الدولية من هنا.
