طريقة تحضير ورق عنب باللحمة
طريقة تحضير ورق عنب باللحمة
المقادير
ورق العنب
نص.ك لحمة مفرومة
بصلة مبشورة
ملح
فلفل
بهارات لحمة
بابريكا
كوب رز مصري مغسول ومتصفي
عودين بقدونس مفروم
للحمة:
شرايح لحمة
م.ك سمنة
ملح
فلفل
بهارات لحمة
النسقية
كوب مية
مكعب مرق
م.ك صلصة
م.ك زيت
ملح
فلفل
طريقة التحضير
هنسلق ورق العنب في مية مغلية مدة ٣ دقايق بالكتير ونخرجه علي مصفي
هنضيف اللحمة مع باقي المكونات ومعاهم التوابل ونعجن
هم ونصبعهم زي كفتة الرز بس حجم اصغر
ونبتدي نلف المحشي
هنجيب ورقة عنب
ونفردها والناحية الخشنة جوة وابناعمة برة والبوز لفوق ونحط الحشوة ف اول الورق ونقفل الطرف العريض تحت والطرفين من كل ناحية ونلف رول وبس
طريقة اللحمة
هنتبلها ونشوحها ف السمنة ونخرجها نرصها ف الطاجن ونرص ورق العنب
نحضر خليط التسقية كل المكونات ونرفعها لحد ماتغلي وانزل ع الطاجن واقفله بورق فويل وندخلها فرن سخن درجة عالية مدة ساعة ونخرجها والف هنا.
اقرأ المزيد من الموضوعات على صحيفة هتون الدولية من هنا.
