طريقة تحضير التشيلي لافا

طريقة تحضير التشيلي لافا

مكونات التشيلي لافا

4 حبات بطاطس كبيرة الحجم

4 ملاعق كبيرة دقيق

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

1/2 كوب ماء

مقادير اللحمة

1 كوب لحمة ناعمة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة زبدة

مكونات الزينة

1 كوب جبنة شيدر مبروشة

طريقة التحضير

نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها على شكل اصابع متوسطة السماكة

وفي وعاء عميق نضع كمية الطحين والبابريكا والكركم والملح ونضيف اليهم كمية الماء ونحركهم جيدا الى ان يصبحو عجينة سائلة

ونضيف البطاطا المقطعة الى العجينة السائلة ونحركهم جميعا

ثم نترك البطاطا لمدة ساعة تقريبا لتجف العجينة عليها

وفي هذا الوقت نجهز اللحمة

وفي مقلاة نضع كمية الزبدة واللحمة ونتركعم على نار متوسطة مع التحريك الى ان تنضج اللحمة

ونضيف الملح والفلفل الاسود الى اللحمة ونحركهم جيدا

وفي قدر كبير نضع كمية وفيرة من الزيت وندعه على نار متوسطة الى ان يصبح الزيت ساخنا

ونضع اصابع البطاطا المتبلة في الزيت الحر الى ان تنضج وتصبح ذهبية اللون

ثم نضع البطاطا الذهبية في طبق ونرش عليها كمية اللحمة وفوقها الجبن الشيدر وندخلها للفرن او المايكويف الى ان تذوب الجبنة.

وبالهنا والشفا.

اقرأ المزيد على صحيفة هتون الدولية.