طرية تحضير البليلة المصرية

من المُتعارف عليه في الشّرق الأوسط أن البليلة هي حبوب الحمص المسلوقة والمُضاف إليها الكمّون والملح، لكن في مقالنا هذا ما نقصده هو الحبوب القمح المغليّة بالحليب، وهي نوع من أنواع الحلويّات الشعبيّة المعروفة في مصر، والفرق بين البليلة والعاشورة المصريّة هو وجود النشا في مُكوّنات العاشورة، وتُعرَف البليلة بقيمتها الغذائيّة العالية نظراً لوجود القمح والحليب فيها بشكل أساسيّ.

المقادير:

1 كوب قمح

1 ملعقة كبيرة أرز

ماء مغلي حسب الحاجة

سكر حسب الرغبة

رشة فانيليا

مكسرات حسب الرغبة

طريقة التحضير:

نقي القمح جيدًا.

اغسليه جيدًا وانقعيه ليلة كاملة ثم صفيه.

اسلقي القمح حتى ينضج تمامًا ثم اتركيه مغطى حتى يتفتح وينفش اغرفي منه مع الماء.

ثم اسكبي الحليب حسب الرغبة.

أضيفي العسل أو المكسرات أو ماء الورد والفانيليا أو القشدة حسب الرغبة.

قدمي البليلة ساخنة وبالهناء والعافية.

اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية