مطبخ هتون

طريقة تحضير الجاتوه بالشيكولاته

طريقة عمل الجاتوه، يعتبر الجاتوه من أشهر الحلويات في المناسبات والأفراح ولا يخلو أي بيت من وجوده في هذه المناسبات، كما أنه من الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار، ويتميز بأنواعه المختلفة الكثيرة، فيمكن أن يحضر بصوص الشوكولاتة أو الفراولة أو الكريمة، كما أنه سهل التحضير ومكوناته بسيطة موجودة في كل بيت، وفى هذا المقال سوف نعرض طريقة عمل الجاتوه بكل سهولة.
المقادير:
4 بيضة كبيرة الحجم
2/3 سكر بودرة (100 جرام)
نصف كوب كبير زيت (100 مل)
ربع كوب كبير بودرة كاكاو خام (30 جرام)
ملقعة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب كبير دقيق أبيض منخول (70 جرام)
مقادير الحشوة :
ربع كيلو شيكولاته مبشورة (250 جرام)
ربع كيلو كريمة حلويات سائلة (250 جرام)
مقادير التزيين:
كريمة زبدة للتزيين
صوص شيكولاته للدهن
طريقة التحضير:
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح، وقلبي جيدًا.
افصلي صفار البيض عن البياض في وعاءين مختلفين، واتركيهما جانبًا.
على نار متوسطة، أذيبي الشوكولاتة على حمام ماء ساخن، وقلبيها حتى تذوب.
في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق.
أضيفي صفار البيض واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا والشوكولاتة الذائبة، واستمري بالخفق حتى تمتزج المكونات.
أضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب تدريجيًّا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات.
في وعاء كبير، ضعي بياض البيض مع رشة ملح، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام كالكريمة.
أضيفي ثلث كمية بياض البيض إلى خليط الكيك، وقلبي بالملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه واحد حتى يختفي البياض تمامًا.
كرري هذه الخطوة مع باقي بياض البيض، ثم صبي الكيك في صينيتين مربعتين ومتساويتين في الحجم ومدهونتين بالزبدة.
ضعي الصواني في الفرن لمة 40 – 45 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا.
في وعاء كبير، ضعي الزبدة والكاكاو، واخفقي بالمضرب الكهربائي جيدًا.
أضيفي السكر والحليب والفانيليا، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
أذويبي المربى في القليل من الماء الدافئ، ثم قطعي الفراولة إلى مكعبات صغيرة.
في طبق كبير، ضعي الكيكة الأولى، ثم ادهنيها بالمربى، ثم وزعي كمية من خليط الزبدة والكاكاو.
وزعي قطع الفراولة فوق خليط الزبدة والكاكاو، ثم ضعي الكيكة الثانية، وغطيها من الأعلى بخليط الزبدة والكاكاو.
زينيها من الأعلى بثمرات فراولة مقطعة شرائح، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
قطعي الجاتوه إلى مستطيلات متساوية في الحجم، ثم قدميها مع العصائر والمشروبات الساخنة.

اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
Link partner: gaspol168 sky77 koko303 zeus138 luxury111 bos88 bro138 batman138 luxury333 roma77 ligaciputra qqnusa qqmacan gas138 bola88 indobet slot5000 ligaplay88