كيكة الليمون بالزبادي

جرّبي معنا اليوم طريقة عمل كيك الزبادي بالليمون، من الوصفات اليونانية اللذيذة والبسيطة، استمتعي بمذاق الليمون القوي ممزوج بالزبادي والكيك الخفيف.
المقادير:
ير كيكة الليمون بالزبادي
3 أكواب من الطحين الأبيض.
15 غرام من الباكينغ باودر.
2 كوب من السكر.
3 بيض.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة من قشر البرتقال أو الليمون المبروش.
كوب من الزيت النباتي.
كوب من اللبن الرائب.
ربع كوب من عصير الليمون
طريقة التحضير:
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
ضعي الزبادي والبيض وبشر الليمون والفانيليا وكوب من السكر في وعاء آخر، وقلبي جيدًا.
أضيفي خليط الدقيق إلى الزبادي، واخفقي بالمضرب اليدوي جيدًا.
أضيفي الزيت بواسطة ملعقة سيليكون، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
صبي العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ومرشوشة بقليل من الدقيق.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 50 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.
ضعي عصير الليمون والسكر في قدر على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر ويُصبح الخليط صافيًا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا.
أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه يهدأ لمدة عشر دقائق، ثم اسقيه بعصير الليمون والسكر حتى يتشربه، ثم اتركي الكيك حتى يبرد تمامًا.
ضعي السكر البودرة في وعاء، ثم أضيفي إليه عصير الليمون، وقلبي جيدًا، ثم صبيه على الكيك.
ضعي الكيك في طبق التقديم، وقدميه مع الشاي والمشروبات الساخنة.

اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية