مطبخ هتون

الماربل كيك الكيكة الرخامية

الماربل كيك الكيكة الرخامية

مكونات الماربل كيك

– ٢ كوب دقيق
– كوب سكر ناعم
– نصف كوب حليب
– نصف كوب سمن أو زبدة أو زيت (حسب الرغبة)
– ٤ بيضات _ فانيليا
– كيس بيكنج بودر ( محسن كيك )
– ملعقة كبيرة خل أبيض
– ملعقة كبيرة كاكاو خام
* هذا المقدار لعمل صينية او قالب صغير ، ولعمل صينية كبيرة يجب مضاعفة المقدار .

طريقة التحضير

▪يضرب البيض والفانيليا مع السكر بالمضرب الكهربائي لمدة عشر دقائق حتى يرتفع قوامه .
▪يضاف السمن أو الزبد أو الزيت .. او يستخدم الإثنان ( نصف زيت ونصف سمن أو زبدة ) ، ويضرب الخليط جيداً .
▪نبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً ، يضاف كوب من الدقيق مع البيكنج بودر مع الضرب ، و تضاف كمية من الحليب ، ونكمل باقى كمية الدقيق والحليب وملعقة الخل بالتدريج مع الضرب جيداً حتى نهاية الكمية .
▪يأخذ جزء صغير من الخليط ( الثلث تقريباً ) ونضيف عليه الكاكاو الخام ، ويقلب جيداً مع إضافة القليل من الحليب ، ويترك جانباً .
▪نبدأ فى توزيع الخليط فى صينية مبطنة ( سمن ودقيق ) ، بإضافة طبقة من الخليط الأبيض وإضافة خطوط من خليط الكاكاو البني ، وهكذا حتى انتهاء الكمية ، للحصول على الشكل الرخامي من الداخل .
▪أو يقسم الخليط لنصفين أبيض وبني ، ونبدأ بتوزيع ملعقة من الخليط الأبيض ، ويسكب فى منتصفها ملعقة من الخليط البني ، وهكذا حتى انتهاء الكمية ، ثم ترسم خطوط على الوجه على شكل مثلثات باعواد خشبية للحصول على الشكل الرخامى من الداخل .
▪تدخل الفرن لمدة ساعة الا ربع تقريباً او حتى النضج ، ويتم اختبارها بالسكينة او بالعود الخشب .
▪ملحوظة : يشعل الفرن قبل إدخال الكيكة الفرن بعشر دقائق.

اقرأ المزيد على صحيفة هتون الدولية.

الماربل كيك الكيكة الرخامية
الماربل كيك الكيكة الرخامية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
Link partner: gaspol168 sky77 koko303 zeus138 luxury111 bos88 bro138 batman138 luxury333 roma77 ligaciputra qqnusa qqmacan gas138 bola88 indobet slot5000 ligaplay88