طريقة تحضير البوريك المصري
طريقة تحضير البوريك المصري
مكونات البوريك
نصف لتر حليب
ومقدار نصف لتر ماء
نصف كيلوا سمنه أو زبدة نباتية
٣٠٠جرام سكر
رشة ملح
رشة فانيليا
٣معالق كبار خميره فوريه
دقيق
طريقة التحضير
يفضل استخدام دقيق الدرجة الأولى في هذه الوصفة.
يتم خلط جميع المكونات ويضاف الدقيق علي المكونات بالتديج إلى ان تتماسك العجينة
نعجن العجينة جيدًا، ثم نقطع العجينه إلى كور صغيرة الحجم.
ونجهز الجبنة ويمكن استخدام الكثير من أنواع الجبن مثل الجبنة الأسطنبولي قديمه مع الزيتون المخلي، أو الجبنة الشيدر أو الجبنة الموتزريلا.
تحشي القطع البوريك وثم نقفلها جيدًا.
وترقص قطع البوريك في صاج الخبز، ثم نلمع وجه البوريك باستخدام صفار بيضة وملعقتين من الحليب مع قطرات من الخل أو يمكن تبديل الخل بالفانيليا.
بعد التلميع يمكن إضافة سمسم أو حبة البركة على وجه البوريك.
ثم تترك لتختمر في مكان دافئ، ثم ندخلها الفرن المسخن مسبقًا علي درجة حرارة درجة ٢٥٠ مئوية.
ثم تقدم وبالهناء والشفاء.
اقرأ المزيد من الموضوعات على صحيفة هتون الدولية من هنا.
