أفضل طريقة لتحضير الديك الرومي
أفضل طريقة لتحضير الديك الرومي
المكونات
1 ديك رومي متوسط الحجم يزن 5 إلى 6 كيلو تقريبًا
6 ملاعق طعام زبدة
4 كوب ماء دافىء
3 ملاعق بودرة مرق الدجاج
2 ملعقة طعام بقدونس مجفف
وملعقتين طعام من البصل مفروم مجفف
2 ملعقة طعام ملح
طريقة التحضير
1. نقوم بتنظيف الديك الرومي جيدًا من الداخل والخارج بالماء.
2. نصنع شقوق في جلد الديك الرومي في منطقة الصدر دون اختراق اللحم لعمل جيوب صغيرة، ثم نضع الديك الرومي في صينية..
3. يستخدم 3 ملاعق من الزبدة لدهن الجهة اليمنى من الديك الرومي بين الجلد واللحم و3 ملاعق لدهن الجهة اليسرى بين الجلد واللحم، دهن لحم الديك الرومي بالزبدة يحافظ على طراوة لحم الديك الرومي حتى بعد الشواء.
4. في صحن عميق، يخلط الماء مع بودرة مرق الدجاج والبقدونس والبصل المجففين، يدهن الديك الرومي من الخارج بهذه الخلطة، ثم يرش بالملح.
5. يغطى الديك الرومي بورق القصدير ويوضع في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة س (350 ف) ويترك لمدة 3 ساعات ونصف الى 4 ساعات، وبعد ذلك ينزع ورق القصدير عن الديك الرومي آخر 45 دقيقة من المدة حتى يتحمر وجه الديك الرومي ويعطي لونا بني فاتح جميل.
اقرأ المزيد من الموضوعات على صحيفة هتون الدولية من خلال الرابط التالي هنا.
