طريقة تحضير الشيش طاووق

طريقة تحضير الشيش طاووق

المكونات
__

٥٠٠ جرام مكعبات مخلية من أفخاد(أوراك) الدجاج.

فلفل أحمر وأصفر مُقطع مكعبات.

بصل مُقطع مكعبات.

علبة زبادي.

ربع كوب صغير عصير برتقال

ربع ملعقة ثوم بودر.

ربع ملعقه صغيره معجون طماطم ( صلصه).

ربع ملعقه صغيره جدا صويا صوص .. او ممكن بعد ملعقه سكر

ربع ملعقة بصل بودر.

نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

نصف ملعقة ملح او علي حسب الرغبه .

ملعقة زيت زيتون او نباتي.

أسياخ الشيش طاووق منقوعة لمدة ساعة

طريقة التحضير

يتم إفراغ علبة الزبادي في إناء عميق، ويوضع الليمون والزيت، وباقي التوابل والملح وتقلب المكونات معاً جيداً.
تتبل مكعبات الدجاج بواسطة الخلطة السابقة وتترك لمدة من ساعة الي 4 ساعات ، ويمكن تركها ليلة كاملة في الثلاجة للحصول على نتيجة أفضل.

نحضير الاسياخ أولاً بمسحها بمنديل مبلل في الزيت ثم نضع قطعة من الدجاج ثم قطعة من الفلفل ثم البصل ونكرر العملية حتى ننتهي من كل الكمية.

توضع الأسياخ على الفحم، وتُقلب على جميع الجوانب حتى يتم النضج.
يقدم الشيش طاووق ساخن مع مختلف أنواع الأرز والخضار السوتية ويكون بذلك وجبة صحية ومتكاملة.

طريقه أخري للتسويه
______
أو يتم التسويه في الفرن .. بوضع صينيه بها ماء في اسفل الفرن ورص الاسياخ علي شبكه الفرن فوق الماء وتسويتها عن طريق شويه الفرن مع التقليب وعند تمام التسويه نضعها في صينيه ووضع قطعه فحم مشتعله مع ملعقه صغيره من الزبده أو السمنه وتغطيه الصينيه جيدا لأخذ طعم الشوي من الفحم.

وبالهناء والشفاء.

اقرأ المزيد من الموضوعات على صحيفة هتون الدولية من هنا.